स्वादिष्ट घर का बना ईस्टर केक के लिए सबसे महत्वपूर्ण तरकीबें

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हम सबसे उज्ज्वल ईसाई छुट्टियों में से एक की प्रतीक्षा कर रहे हैं - मसीह का पुनरुत्थान! कई गृहिणियां अपनी आस्तीन ऊपर कर लेंगी और ईस्टर केक, रोल, रोल और अन्य व्यंजनों को गूंथकर रसोई में खुद को साबित करने का फैसला करेंगी। सानना आसान काम नहीं है, मैं इसे अनुभव से जानता हूं, ऐसा नहीं है कि मैं एक महान गुरु हूं। मैं 5 साल से अपना खुद का ईस्टर केक बना रहा हूं।

जब मैंने सानना शुरू किया तो पूरा किचन आटा वर्कशॉप में बदल गया और फिर बेकरी की तरह महक उठी। मैं ईस्टर केक के लिए एक नुस्खा ढूंढ रहा था और आपके ईस्टर केक को शराबी बनाने के लिए इन 6 तरकीबों के बारे में पता चला। यहां वे हैं, मैं उन्हें आपके साथ साझा करता हूं।

नियम 1 - हमेशा गेहूं के सफेद आटे टाइप ५०० से ही गूंदें। अब बाजार में कई प्रकार के आटे हैं, इसलिए सावधान रहें कि आप क्या चुनते हैं!

नियम २ "ईस्टर अंडे अंडे से प्यार करते हैं!" जैसा कि विनी द पूह कहते हैं - जितना अधिक, उतना अच्छा! नियम यह है कि प्रति किलोग्राम आटे में 5 से अधिक अंडे न डालें।

नियम ३ "जब तक आपके हाथ सुन्न न हो जाएं तब तक लंबे समय तक गड़बड़ करें!" लंबे समय तक सानना और वसा मिलाने से ईस्टर केक धागों में बन जाएगा। कुछ ने उसे टेबल पर 100 बार मारा, मैं नहीं। आटा खुरदुरा इलाज पसंद नहीं करता है, लेकिन प्यार से तैयार किया जाता है!

नियम 4 - किण्वन कम से कम 1 घंटा डेढ़ या 2 घंटे का होना चाहिए। पहले इसे 45 मिनट के लिए छोड़ा जा सकता है, फिर इसे बनाया जाता है और दूसरे किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है - एक और 45 मिनट के लिए!

नियम 5 - आटा गर्म प्यार करता है! जिस कमरे में इसे गूंथते हैं उसका तापमान 28 डिग्री तक होना चाहिए। इससे यह बेहतर तरीके से फूलेगा।

नियम 6 - ईस्टर केक को धीमी आंच पर बेक करें! अगर ओवन मजबूत है, तो वह इसे पकड़ लेगा और ऊपर से जल जाएगा, और अंदर कच्चा होगा।

यदि हम इन तरकीबों का पालन करते हैं, तो ईस्टर पर हम स्वादिष्ट और स्वादिष्ट ईस्टर केक का आनंद लेंगे। सभी रसोइयों के प्रयास में शुभकामनाएँ - शुरुआती और स्वामी दोनों!