2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
दुनिया में टमाटर से ज्यादा मशहूर कोई सब्जी नहीं है। अधिक पकाया भी, क्योंकि आप इसे सभी प्रकार के व्यंजनों में देख सकते हैं - सलाद, सूप, साइड डिश, मुख्य व्यंजन।
यूरोप में टमाटर को नई दुनिया से लाए जाने के बाद 1500 से उगाया जाता रहा है। पहले तो लोग इन्हें खाने से डरते थे क्योंकि इनके लाल रंग के कारण इन्हें अत्यधिक जहरीला भोजन माना जाता था।
आज, हालांकि, टमाटर एक बहुत पसंद की जाने वाली सब्जी है और इसे १०,००० किस्मों में उगाया जाता है - गुलाबी, बैंगनी, काला, पीला और सफेद। यहां तक कि अंतरिक्ष में उगाने के लिए पौधे भी तैयार किए जा रहे हैं।
हालांकि वे कच्चे रूप में स्वादिष्ट होते हैं, टमाटर को पकाकर अधिक पसंद किया जाता है, और फूडपांडा शो से जो दुनिया भर में लाल सब्जियों के साथ सबसे पसंदीदा व्यंजन हैं।
1. गज़्पाचो - ठंडा सूप दुनिया में सबसे लोकप्रिय टमाटर का सूप है और स्पेन का राष्ट्रीय प्रतीक है;
2. टमाटर दलिया - बुल्गारिया में, साथ ही बाल्कन में, टमाटर दलिया एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है जो ग्रामीण क्षेत्रों की विशेषता थी। इसे हरे टमाटर से बनाया जाता है;
3. Caprese सलाद - जब टमाटर सलाद की बात आती है, तो सबसे आम Caprese है, क्योंकि यह ज्यादातर लोगों के लिए अन्य पसंदीदा सामग्री जोड़ता है - मोज़ेरेला, तुलसी और जैतून का तेल;
4. भरवां टमाटर - कच्चा हो या भुना, लीन या मीट स्टफिंग के साथ भरवां टमाटर एक ऐसी डिश है जिसे हर कोई खाना पसंद करेगा. वे एक उपयुक्त क्षुधावर्धक हैं, लेकिन एक मुख्य पाठ्यक्रम भी हैं;
5. टमाटर का रस - टमाटर हर पिज्जा और पास्ता के लिए मुख्य सामग्री है, लेकिन इनका उपयोग सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक बनाने के लिए भी किया जाता है जिसे हर किसी ने कम से कम एक बार पिया है, ब्लडी मैरी।
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