अरब दुनिया में सबसे लोकप्रिय और उपयोगी पेय

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

अरब जगत में पेय पदार्थों का महत्व भोजन से कम नहीं है। आम तौर पर फल, वे न केवल इस मुख्य रूप से रेगिस्तानी क्षेत्र में प्यास बुझाने का लक्ष्य रखते हैं, बल्कि आतिथ्य का प्रतीक भी बन गए हैं, और उनमें से कुछ औषधीय भी हैं।

कॉफी पीने के साथ-साथ, जो कि बेडौंस द्वारा बनाई गई एक विशेष रस्म है, विभिन्न प्रकार की चाय, सिरप और सुगंधित पानी पीना अत्यधिक मूल्यवान है। अरब दुनिया में पेय के बारे में जानने के लिए यहां दिलचस्प है:

1. अरबी कॉफी, जिसे अल कहवा के नाम से जाना जाता है, जो हर मेहमान को दी जाती है। इसे पिसी हुई इलायची से तैयार किया जाता है, जिसे भुनी हुई पिसी कॉफी और पानी के साथ मिलाकर कम आंच पर कम से कम 15 मिनट तक उबाला जाता है।

अल कहवा निम्नानुसार पिया जाता है - मेजबान पहले यह सुनिश्चित करने के लिए खुद को डालता है कि कॉफी वास्तव में सुगंधित और अच्छी है, और फिर अपने मेहमान को कॉफी परोसती है, जो एक और कप कॉफी पीने से पहले नहीं छोड़ सकता। यदि तीसरे कप कॉफी की बात आती है, तो मेजबान अपने अतिथि से वादा करने के लिए बाध्य है कि वह उसका रक्षक होगा।

2. इमली का पानी, जो इराक और सीरिया में सबसे ज्यादा लोकप्रिय है। यह इमली के रस, मिनरल वाटर, थोड़े से नींबू के रस और चीनी से तैयार कर ठंडा परोसा जाता है।

3. पुदीने की चाय, जिसे नाना चाय के नाम से जाना जाता है। यह मोरक्को की विशेषता है और किसी भी मामले में इनकार नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह मेजबानों को नाराज करेगा। यह बहुत गर्म पिया जाता है और इसके स्फूर्तिदायक और ताज़ा प्रभाव के लिए इसकी सराहना की जाती है।

4. गुलाब जल, जो मुहम्मद की सलाह के अनुसार भोजन के बाद पिया जाता है क्योंकि यह पाचन में सहायता करता है। दिलचस्प बात यह है कि यह सांसों की दुर्गंध के खिलाफ बहुत प्रभावी ढंग से काम करता है।

5. अयरान - बेडौंस का पेय, क्योंकि यह ठंडा करने के अलावा संतोषजनक भी होता है। इसे "हमारे" आर्यन के रूप में तैयार किया जाता है, जिसे हमने वास्तव में अरबों से उधार लिया था। मूल नुस्खा में, हालांकि, आमतौर पर पुदीने की कुछ टहनी, साथ ही साथ थोड़ा कुचल लहसुन भी मिलाया जाता है।

6. पुदीने का शरबत, जो औषधीय माना जाता है। और यह वास्तव में है। यह खांसी के खिलाफ प्रभावी ढंग से काम करता है, जबकि पेट और यकृत पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह स्वाद के लिए पानी, पुदीना, संतरे के छिलके, कुछ लौंग, तुलसी और चीनी से तैयार किया जाता है।