2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
व्यापारियों ने चेतावनी दी है कि इस साल सौकरकूट की कीमत में 1 लेव प्रति किलोग्राम तक की वृद्धि होगी। मूसलाधार बारिश से फसल बर्बाद होने से कीमतों में उछाल आलू तक भी पहुंचेगा।
फिलहाल गोभी की कीमत पिछले वर्षों की तुलना में अपेक्षाकृत अधिक है। औसत कीमत 1 लेव प्रति किलोग्राम है, लेकिन कुछ जगहों पर गोभी 70-80 स्टोटिंकी प्रति किलोग्राम मिल सकती है।
प्लोवदीव और पज़ार्डज़िक के उत्पादकों का कहना है कि गोभी की कीमत गिरने की कोई संभावना नहीं है, जिसका अर्थ है कि इस साल बुल्गारियाई लोग सौकरकूट को अधिक कीमतों पर रखेंगे।
उत्पादकों ने कीमतों में वृद्धि के लिए भारी बारिश को जिम्मेदार ठहराया, जिसने फसल को बर्बाद कर दिया। देश के कई हिस्सों में, उच्च आर्द्रता के कारण गोभी सड़ गई है और विभिन्न कीटों की उपस्थिति ने सब्जियों को बिक्री योग्य नहीं बना दिया है।
देश के प्रमुख व्यापारिक एक्सचेंज वर्तमान में 35 से 60 स्टॉटिंकी प्रति किलोग्राम थोक के हिसाब से गोभी बेचते हैं।
सौकरकूट अभियान लगभग एक महीने में शुरू हो जाएगा, और नवंबर वह महीना है जिसमें सबसे अधिक मात्रा में सब्जियां खरीदी जाती हैं।
बहुत से लोग सौकरकूट को ज्यादातर सरमा के पत्तों की वजह से बनाते हैं, लेकिन सौकरकूट सलाद और गोभी के रस के प्रशंसक भी हैं।
घरेलू बाजारों में इस साल तुर्की और मैसेडोनिया से आयातित गोभी होगी, लेकिन इसकी कीमत बल्गेरियाई गोभी से अलग नहीं होगी, क्योंकि हमारे पड़ोसियों में सब्जियां भी प्रभावित हुईं।
बल्गेरियाई आलू की कीमतों में भी उछाल आएगा, क्योंकि मूसलाधार बारिश के कारण वे सड़ने लगे हैं। बसंत की बारिश के बाद से अधिकांश फसलें बर्बाद हो गई हैं।
यदि बारिश एक और 2 सप्ताह के लिए समान तीव्रता के साथ जारी रहती है, तो आलू के बीच बड़े पैमाने पर सड़ने वाले प्लेग का एक वास्तविक खतरा है, संबंधित एसोसिएशन के प्रमुख वेंट्सस्लाव कैमकानोव ने चेतावनी दी।
फिलहाल आलू की कीमत 50 स्टोटिंकी प्रति किलोग्राम थोक के नीचे है, लेकिन उत्पादकों का कहना है कि आने वाले महीनों में इनकी कीमत और बढ़ जाएगी।
जर्मनी, पोलैंड और नीदरलैंड से आयातित आलू भी बाजार में उपलब्ध हैं, जिनकी कीमत स्थानीय उत्पादन से ज्यादा अलग नहीं है।
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