2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
दूध एक संपूर्ण भोजन है जो कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता और प्रोटीन सहित शरीर के 22 पोषक तत्वों में से 18 प्रदान करता है। दुर्भाग्य से, दुनिया की 75% आबादी लैक्टोज असहिष्णु है।
इसके फायदों के बावजूद (जिसके बारे में हमने विस्तार से बात की है), दूध कुछ समस्याएं पैदा कर सकता है।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि के निम्नतम स्तर वाले देशों में दूध की खपत, कम से कम ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोग हैं।
ऐसे और भी कारण हैं जिनकी वजह से आप इस उत्पाद की खपत कम कर सकते हैं। आइए उन्हें देखते हैं।
1. मुँहासे पैदा कर सकता है
14 से 19 साल की उम्र के 225 किशोरों पर एक अध्ययन करने वाले त्वचा विशेषज्ञों के अनुसार, अधिक दूध पीने वालों में मुंहासे थे। अध्ययन उनके आहार की 24 घंटे की निगरानी के आधार पर किया गया था।
2. बढ़ सकता है कैंसर का खतरा
यह पाया गया है कि दूध और अन्य खाद्य पदार्थों से अधिक कैल्शियम पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर सहित कुछ कैंसर के खतरे को 30-35% तक बढ़ा सकता है। यह भी माना जाता है कि दूध में पाए जाने वाले प्राकृतिक शर्करा से महिलाओं में डिम्बग्रंथि के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
3. एलर्जी को ट्रिगर कर सकता है
दूध एलर्जी बच्चों और वयस्कों दोनों में आम है। कुछ लक्षणों में सांस लेने में कठिनाई, घरघराहट, कब्ज, दस्त, चकत्ते या त्वचा की अन्य समस्याएं शामिल हैं।
4. खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है
ट्रांस वसा की उच्च सामग्री के कारण, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को बढ़ावा दे सकता है, जो बदले में हृदय की समस्याओं का जोखिम उठाता है।
हालांकि, अगर आप दूध और कॉफी नहीं छोड़ सकते हैं और आप इसके बिना इसे पसंद नहीं करते हैं, तो ऐसे स्वस्थ विकल्प हैं जो आपके पक्ष में काम करते हैं।
गाय के दूध का विकल्प
सोया दूध - इसमें एक चाकलेट, मलाईदार स्वाद और उपस्थिति है। पोषण मूल्य में यह समान है गाय का दूध. इसे सोया या सोया प्रोटीन आइसोलेट से बनाया जाता है। प्रोटीन और विटामिन का अच्छा स्रोत है, लेकिन आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे गैस और सूजन हो सकती है।
बादाम का दूध - बादाम का मीठा स्वाद, कैलोरी, वसा और कार्बोहाइड्रेट में कम होता है, जो इसे दूध का एक बेहतरीन विकल्प बनाता है, जिसका आपके फिगर पर अच्छा प्रभाव पड़ेगा। इसका एकमात्र दोष यह है कि इसकी संरचना में कम प्रोटीन होता है।
नारियल का दूध - नारियल और पानी के अंदर से तैयार किया जाता है। इसमें एक मलाईदार बनावट और एक मीठा स्वाद है। इसमें कुछ कार्बोहाइड्रेट होते हैं। निम्न रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में मदद करता है। इसका हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
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