2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हाल के वर्षों में, ऐसा लगता है कि समझ ने समाज में जड़ें जमा ली हैं साधारण आयोडीनयुक्त नमक मानव शरीर के लिए हानिकारक है।
नतीजतन, डॉक्टरों और वैज्ञानिकों ने खनिज आयोडीन की कमी के कारण थायराइड रोग में उल्लेखनीय वृद्धि के लिए सतर्क किया है, जो हमारे शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्यों के लिए जिम्मेदार है।
आज, वैज्ञानिक एक नया अलार्म बजा रहे हैं: आयोडीन युक्त नमक से परहेज कर सकते हैं लेड हृदय संबंधी समस्याओं के लिए। इस खोज के पीछे तर्क यह है कि आयोडीन युक्त नमक में पोटेशियम का उच्च स्तर होता है, जो हृदय के समुचित कार्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।
यह ज्ञात है कि इसकी कमी से विभिन्न जीवन-धमकाने वाली अतालताएं होती हैं, साथ ही हृदय प्रणाली के साथ समग्र समस्याएं भी होती हैं।
इसके भाग के लिए, साधारण नमक, जिसका हम में से अधिकांश लोग उपयोग करते हैं, इसमें भारी मात्रा में सोडियम होता है, जो उच्च रक्तचाप का कारण बनता है या रक्तचाप नियंत्रण के साथ-साथ हृदय समारोह में भी हस्तक्षेप करता है।
यह खोज चीन के डेटा का विश्लेषण करने वाले विशेषज्ञों की एक अंतरराष्ट्रीय टीम द्वारा की गई थी। यह ज्ञात है कि वहाँ नमक की खपत अनुशंसित से 2 गुना अधिक है, और वहाँ हृदय रोगों और उनकी जटिलताओं से मृत्यु दर अधिक है।
इस प्रकार वैज्ञानिक यह निष्कर्ष निकालते हैं कि आयोडीन युक्त नमक, जिसमें पोटेशियम होता है, दुनिया भर में मृत्यु दर को कम कर सकता है।
विशेषज्ञों का अनुमान है कि इसका मतलब यह होगा कि सालाना लगभग आधा मिलियन कम मौतें होंगी - स्ट्रोक से 200,000 से अधिक और विभिन्न हृदय रोगों से 175, 000 से अधिक।
आम नमक रोकना गुर्दे के कार्य में भी सुधार होगा, क्योंकि अत्यधिक सोडियम का स्तर इस युग्मित अंग पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। आयोडीन युक्त नमक के स्थान पर शरीर के सभी अंगों और प्रणालियों को मदद मिलेगी, क्योंकि आयोडीन युक्त नमक अन्य खनिजों से भरपूर होता है।
और इष्टतम इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के लिए, वैज्ञानिक विभिन्न प्रकार के नमक को बदलने की सलाह देते हैं - हिमालय में आयोडीन युक्त खनिज नहीं पाए जाते हैं, और इसके विपरीत।
जैसा कि हमने शुरुआत में कहा था, आयोडीन के उच्च स्तर के साथ नमक इसे थायरॉयड ग्रंथि के कुछ रोगों को रोकने के लिए भी माना जाता है, जो इस खनिज की कमी से प्रकट होते हैं। मूल नियम एक ही रहता है - अगर हम चाहते हैं कि हमारा शरीर बेहतर तरीके से काम करे तो हमें नमक के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए।
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