खुशियों की चॉकलेट दिल की समस्याओं से लड़ती है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

चॉकलेट की बढ़ती खपत वैज्ञानिकों को इसे सुधारने के तरीकों की तलाश करने के लिए प्रेरित कर रही है। करीब दो दशक के अंतराल में वैज्ञानिकों ने चॉकलेट की बिल्कुल अलग तरह से कल्पना की है।

उनके अनुसार, यदि अधिक उपज देने वाले कोको के पेड़ नहीं बनाए जाते हैं, तो मांग 50 साल तक आपूर्ति से अधिक हो जाएगी।

वर्तमान में, कई विशेषज्ञ कोको जीनोम को पढ़ने के लिए काम कर रहे हैं। उनका मानना है कि इसकी घोषणा से चॉकलेट उद्योग को खुशियों की चॉकलेट बनाने में मदद मिलेगी।

इस कोको उत्पाद के सेवन से खाने वालों में अपराध बोध का भाव नहीं पैदा होगा, क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए अधिक लाभकारी होता है। क्रांतिकारी नई चॉकलेट हमें खुश करेगी और साथ ही हृदय रोग और अन्य समस्याओं से भी लड़ेगी।

खोजे गए जीनोम के लिए धन्यवाद, कोको पौधों की महत्वपूर्ण विशेषताओं को ठीक करना संभव है। इनमें रोग और सूखे का प्रतिरोध, स्वस्थ निप्पल वसा में वृद्धि, स्वाद, सुगंध और पोषण मूल्य में वृद्धि शामिल है।

"चॉकलेट में वैज्ञानिक विशेषज्ञों" के पूर्वानुमानों और आशाओं के अनुसार, हृदय-स्वस्थ फ्लेवोनोइड्स की सामग्री को आनुवंशिक रूप से पांच वर्षों के भीतर बढ़ाया जा सकता है। वे रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

चॉकलेट के अन्य उपयोगी गुणों को बढ़ाने के लिए वैज्ञानिकों की महत्वाकांक्षा, जैसे मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करना और मधुमेह से लड़ना भी खुला है।

मंगल, आईबीएम और कई विश्वविद्यालयों की प्रयोगशालाओं के वैज्ञानिकों की बदौलत सितंबर में कोको जीनोम की घोषणा की गई थी। इसका पेटेंट नहीं कराया जा सकता है, इसलिए बिना पैसे के सभी के पास इसकी पहुंच है।