2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हीमोग्लोबिन लाल रक्त कोशिकाओं का प्रोटीन घटक है। यह शरीर के सभी अंगों तक ऑक्सीजन पहुंचाता है। रक्त में कम हीमोग्लोबिन का स्तर एनीमिया का मुख्य कारण है।
हालांकि कम हीमोग्लोबिन के उपचार में विभिन्न दवाएं और चिकित्सा प्रक्रियाएं शामिल हो सकती हैं, लेकिन उचित आहार परिवर्तन के माध्यम से स्वाभाविक रूप से हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के तरीके हैं।
मुख्य परिवर्तन लोहे का बढ़ा हुआ सेवन है। अगर आपको लगता है कि आपको एनीमिया है, तो आहार के माध्यम से इस बीमारी का इलाज शुरू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
जब लोगों के शरीर में आयरन की मात्रा कम हो जाती है, तो लाल रक्त कोशिकाएं ऑक्सीजन को बांधने की उनकी क्षमता को कम कर देती हैं। कोशिकाएं फीकी पड़ जाती हैं और आकार में छोटी हो जाती हैं।
अंगों और मांसपेशियों को आवश्यक मात्रा में ऑक्सीजन की आपूर्ति करने में असमर्थता के कारण, लोगों को पुरानी थकान महसूस होती है। हीमोग्लोबिन के निर्माण के लिए आयरन की आवश्यकता होती है, इसलिए अधिक मात्रा में सेवन करने से अधिक मात्रा में ऑक्सीजन ले जाने के लिए आवश्यक हीमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि होती है।
बच्चों और वयस्कों के लिए हीमोग्लोबिन की दैनिक आवश्यकता प्रति दिन 10 मिलीग्राम है, जबकि किशोरों के लिए यह लगभग 12 मिलीग्राम है। लड़कियों और बड़ी उम्र की महिलाओं के लिए, महिला शरीर में चक्रीय मासिक परिवर्तनों के माध्यम से लोहे की कमी के कारण मान लगभग 18 मिलीग्राम है। गर्भवती महिलाओं की आवश्यकता प्रति दिन 30 मिलीग्राम तक बढ़ जाती है।
नेशनल अमेरिकन इंस्टीट्यूट ऑफ कार्डियोलॉजी, लंग एंड ब्लड (NHLBI) के अनुसार, शरीर अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में मांस से आयरन को अधिक कुशलता से अवशोषित करता है।
एनीमिया के इलाज के लिए, आपका डॉक्टर आपको अधिक मांस खाने की सलाह दे सकता है, खासकर रेड मीट। प्रत्येक सेवारत, जिसमें बीफ़, भेड़ का बच्चा, बीफ़ या चिकन लीवर, डार्क टर्की मीट आदि होता है, में लगभग 2 मिलीग्राम आयरन होता है। चिकन, मछली, सीप और मसल्स भी अच्छे विकल्प हैं।
आयरन के अन्य अच्छे स्रोत फलियां और अनाज हैं, जिनमें जौ, बीन्स, दाल और बहुत कुछ शामिल हैं। आपको पता होना चाहिए कि शरीर इन पौधों में निहित आयरन की कुल मात्रा का केवल 4 से 10% ही अवशोषित करता है। एनएचएलबीआई गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां, आलूबुखारा, सूखे मेवे, खुबानी, प्रून और किशमिश खाने की भी पेशकश करता है।
बेकिंग और कुकिंग: अपने पके हुए माल में आयरन से भरपूर अनाज शामिल करना हीमोग्लोबिन को बढ़ाने का एक प्राकृतिक तरीका है। यह साबित हो चुका है कि आधा कप जौ में 4 मिलीग्राम आयरन होता है।
विटामिन सी शरीर को आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है। विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ ही आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना अच्छा होता है।
संतरे, अंगूर और कीनू जैसे खट्टे फल इस विटामिन के उत्कृष्ट स्रोत हैं। ताजे और जमे हुए फलों और सब्जियों में डिब्बाबंद की तुलना में अधिक विटामिन होता है।
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