पके हुए व्यंजन जिन्हें फ्रोजन किया जा सकता है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

बर्फ़ीली तैयार भोजन कई घरों में मददगार है। यह बहुत समय बचाता है और आपको हर दिन खाना बनाना नहीं पड़ता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि कौन से पके हुए व्यंजन विगलन के बाद उनके स्वाद को बदले बिना जमे हुए हो सकते हैं।

उन छोटे बच्चों की माताओं के लिए जो बच्चों की रसोई से खाना नहीं लेना चाहतीं, फ्रीजिंग पका हुआ भोजन बहुत सुविधाजनक होता है। फ्रीजिंग की मदद से आप बच्चे को रोजाना अलग-अलग डिश दे सकते हैं और वह तरह-तरह के खाद्य पदार्थ खा सकता है। ठंड से पके हुए व्यंजनों का स्वाद खराब नहीं होता है और न ही यह भोजन में मौजूद पोषक तत्वों को नष्ट करता है। इसके विपरीत, फ्रीजिंग भोजन में पोषक तत्वों का एक बहुत बड़ा हिस्सा जमा करता है।

आप सूप, विभिन्न स्टॉज और यहां तक कि कुछ मिठाइयों को फ्रीज कर सकते हैं। विगलन के बाद सूप पूरी तरह से अपरिवर्तित रहते हैं। आलू, मटर, बीन्स, गोभी के साथ मांस जैसे पके हुए व्यंजन में भी पकवान का एक संरक्षित स्वाद और उपस्थिति होती है।

हालाँकि, आप पके हुए आलू को फ्रीज नहीं कर सकते क्योंकि वे निश्चित रूप से पिघले होने पर समान स्वाद नहीं लेते हैं। इनमें जो पानी जमा हो जाता है वह उनका स्वाद पूरी तरह बदल देता है और कोई भी मसाला इस बात को नहीं बदल सकता।

एक और भोजन जो ठंड के साथ अपना स्वाद बदलता है वह पका हुआ चावल है। वही ओवन में पके हुए चावल के लिए जाता है, साथ ही ऐसे व्यंजन जिनमें चावल प्रमुख होते हैं। इसलिए, पकाए जाने पर चावल आमतौर पर जमने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। अपवाद ऐसे व्यंजन हैं जैसे पालक थोड़े चावल के साथ या अन्य संयोजन जिसमें चावल कम मात्रा में होते हैं। आप इन व्यंजनों को सुरक्षित रूप से फ्रीज कर सकते हैं। जब गल जाता है, तो पकवान का स्वाद अच्छा होता है और पूरी तरह से अपरिवर्तित रहता है।

आप पके हुए मटर, बीन्स को उनके शुद्ध रूप में या विभिन्न प्रकार के मांस के संयोजन में सुरक्षित रूप से जमा कर सकते हैं। व्यंजन का स्वाद विगलन के बाद अपरिवर्तित रहता है।

उबला हुआ गोभी, ओवन में भुना हुआ गोभी, मांस के साथ गोभी अन्य स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिन्हें आप सुरक्षित रूप से जमा कर सकते हैं।

आलू और मांस या आलू और सब्जियों के साथ स्टू जैसे व्यंजन भी बिना किसी समस्या के जमे हुए हो सकते हैं।

कोई विशिष्ट सूप नहीं है जिसे आप फ्रीज नहीं कर सकते। प्रत्येक सूप ठंड के लिए उपयुक्त है और विगलन के बाद अपने स्वाद को बरकरार रखता है।

आप मीटबॉल और विभिन्न सॉस को भी फ्रीज कर सकते हैं। आप विभिन्न व्यंजनों के लिए सही समय पर उपयोग करने के लिए केवल सॉस को फ्रीज भी कर सकते हैं।

पके हुए रूप में ब्रोकोली और फूलगोभी भी ठंड के लिए उपयुक्त हैं। आप इन्हें चिकन के साथ भी बना सकते हैं. यह बहुत स्वादिष्ट बनता है और गलने के बाद पकवान का स्वाद नहीं बदलता है। आप उबली हुई गाजर को भी फ्रीज कर सकते हैं। आप उन्हें किसी भी डिश में भी डाल सकते हैं जिसे आप फ्रीज करना चाहते हैं।

जब आप उन्हें फ्रीज करना चाहते हैं तो कांच के जार में बर्तन रखना अच्छा होता है। जार को तब तक बंद न करें जब तक डिश पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। फिर उपयुक्त कैप के साथ बंद करें और एक अलग दरवाजे वाले कक्ष में या फ्रीजर में रखें।

खाने से पहले, जार को बाहर निकालना और धीरे-धीरे पिघलना शुरू करने के लिए पहले इसे रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना अच्छा है। 24 घंटे के बाद, जार की सामग्री को एक उपयुक्त कंटेनर में डालें और एक गर्म प्लेट पर गरम करें। व्यंजनों के स्वाद को पूरी तरह से संरक्षित करने का यह सबसे अच्छा तरीका है।

माइक्रोवेव में डीफ़्रॉस्ट करने के साथ-साथ माइक्रोवेव में पिघले हुए व्यंजन को गर्म करने से व्यंजनों का स्वाद बदल जाता है।