2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अगर आपने पास्ता या सब्जियां पकाते या पकाते समय जला दी हैं, तो उन्हें तुरंत दूसरी डिश में ले जाएं और उसके बाद ही आप डिश तैयार कर सकते हैं। चलते समय, केवल उस डिश की परत को हिलाएं जो जली नहीं है। तल पर स्कूप न करें ताकि जले हुए टुकड़े नई डिश में न गिरें।
यदि ताजा दूध जलता है, तो जल्दी से दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करें, पहले से ठंडे पानी से धो लें, और फिर से उबाल लें। जले हुए दूध की गंध को दूर करने के लिए दूध को दो बार एक मोटे कपड़े से छान लिया जाता है और बीच-बीच में गर्म पानी से धोकर निचोड़ा जाता है। इसके बाद दूध को दोबारा उबाला जाता है। जलने की गंध से बचने के लिए ठंडा खाने की सलाह दी जाती है।
जिन उत्पादों में जलने का मौका होता है, उन्हें मोटे तले वाले पकवान में तला जाता है। तलने के लिए उत्पादों का एक नया बैच डालने से पहले, आपको पिछले उत्पादों से वसा को साफ करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे काले टुकड़ों में बदल जाते हैं और वसा और उसमें तले हुए उत्पादों का स्वाद खराब कर देते हैं।
यदि आप जिगर को भूनते हैं और यह बहुत शुष्क हो जाता है, तो इसे क्रीम सॉस के साथ डालें, पहले से तले हुए प्याज के साथ उबाल लें। लीवर को बीस मिनट तक तरल को सोखने दें और फिर परोसें।
अगर आप गुर्दे को उबालते हैं और उनमें से बदबू आती है और पकने के बाद, उन्हें स्लाइस में काट लें, ठंडा पानी डालें, उबाल लें और पंद्रह मिनट तक पकाएं। पानी डाला जाता है।
यदि अप्रिय गंध को हटाया नहीं जाता है, तो प्रक्रिया को दोहराया जाता है, अजवाइन का एक डंठल या बारीक कटा हुआ अजमोद, साथ ही साथ सफेद काली मिर्च और एक या दो तेज पत्ते।
यदि आपके पास उबला हुआ चिकन या अन्य प्रकार का पक्षी है, तो इसे शोरबा से निकालें, इसे ठंडा करें और इसे पांच घंटे के लिए फ्रिज में सख्त होने के लिए छोड़ दें। फिर इसे भागों में काट लें और ठंडा परोसें। यदि आप इसे दोबारा गर्म करते हैं, तो यह फट जाएगा।
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