2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अंगूर एक उष्णकटिबंधीय खट्टे फल है जो उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बढ़ता है। यह पहली बार 18 वीं शताब्दी के अंत में जमैका और बारबाडोस के द्वीपों में यूरोपीय लोगों द्वारा खोजा गया था।
यह लंबे समय से सोचा गया है कि अंगूर एक किस्म है पोमेलो का। हालांकि, यह पता चला है कि यह पोमेलो और नारंगी के बीच एक यादृच्छिक संकर है।
अन्य खट्टे फलों से अंगूर अलग है अर्थात् इसकी संकर उत्पत्ति के साथ। सभी खट्टे फलों की तरह, अंगूर में मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। यह महत्वपूर्ण विटामिन बी 2, सी, ई, प्रोविटामिन ए - कैरोटीन, कैल्शियम, पोटेशियम, फाइबर, कार्बनिक अम्ल और आवश्यक तेलों में समृद्ध है।
जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए अंगूर का रस बेहद उपयोगी है। वजन घटाने में मदद करने के लिए घटक नारिजेनिन को दिखाया गया है।
अंगूर शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। यह मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट विटामिन सी में अत्यधिक समृद्ध है। यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, और इसकी सुगंध तनाव और तंत्रिका तनाव को दूर करने में मदद करती है।
हालांकि, इस फल के अपने contraindications भी हैं। एक अध्ययन के बाद, कैलिफोर्निया और हवाई के शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि हर दिन एक चौथाई अंगूर खाने से स्तन कैंसर का खतरा 33% बढ़ जाता है।
मीडिया इस तरह की खबरों से सनसनी फैलाना पसंद करता है। लेकिन आपको वैज्ञानिकों की राय को दिल के बहुत करीब नहीं लेना चाहिए। उनका निष्कर्ष केवल रजोनिवृत्त महिलाओं और गर्म जलवायु में रहने वाली महिलाओं पर लागू होता है जो तीव्र सौर विकिरण के संपर्क में आते हैं। उदाहरण के लिए, लॉस एंजिल्स में, सौर विकिरण दुनिया में सबसे बड़े में से एक है।
दूसरी ओर, अंगूर का रस हृदय और गुर्दे की बीमारियों के उपचार के दौरान कुछ दवाओं के संयोजन में दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है। अमेरिकी वैज्ञानिकों ने हाल ही में पहचान की है अंगूर के रस में सामग्री, जो कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग में उनके अवशोषण को तेज करता है।
अन्य फलों के रस के विपरीत, अंगूर का रस एंजाइम CYP3A की क्रिया को दबाने में सक्षम है, जो शरीर में प्रवेश करने वाली कई दवाओं को आंशिक रूप से नष्ट कर देता है।
नतीजतन, कई रोगी, जो नियमित रूप से दवा लेने के लिए मजबूर होते हैं, इस रस को पीने से बचते हैं, जबकि अन्य अपने प्रभाव को बढ़ाने के लिए इसे मुख्य रूप से पीते हैं। अंगूर के रस की क्रिया फुरानोकौमरिन पदार्थ के कारण होती है, जो केवल इस फल में निहित होता है।
उदाहरण के लिए, यदि आप अंगूर खाते हैं या रस पीते हैं और साथ ही साथ एस्ट्राडियोल, प्रोजेस्टेरोन, मेथिलप्र्रेडिनिसोलोन, कोर्टिसोल, टेस्टोस्टेरोन युक्त गर्भनिरोधक गोलियां लेते हैं, तो आप अप्रत्याशित रूप से गर्भवती होने का जोखिम उठाते हैं, क्योंकि फुरानोकौमरिन गोली की प्रभावशीलता को काफी कम कर देता है।
कुछ अध्ययनों के अनुसार लाल अंगूर और इससे ताजा निचोड़ा हुआ रस लगभग 100 दवाओं की क्रिया को भ्रमित कर सकता है - कुछ कार्रवाई में देरी का कारण बनते हैं, जबकि अन्य प्रभाव को तेज करते हैं। दोनों ही मामलों में, यह बहुत खतरनाक है क्योंकि इस तरह की मंदी या त्वरण कई दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है। इसलिए, वैज्ञानिक सलाह देते हैं कि यदि वर्तमान में कोई उपचार चल रहा है तो इसे न लें।
अंगूर के सबसे खतरनाक इंटरैक्शन में से एक रक्तचाप को कम करने के लिए गोलियों के साथ है। उनके साथ लेने पर, रक्तचाप में तेजी से और खतरनाक कमी हो सकती है, जो उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए भी हानिकारक है, क्योंकि उनका शरीर इस तरह के अचानक परिवर्तन के अनुकूल नहीं हो सकता है।
अंगूर का रस एक महत्वपूर्ण यकृत एंजाइम को अवरुद्ध करता है और इस प्रकार दवाओं में कुछ अवयवों के टूटने को गंभीरता से रोकता है।यदि आप इलाज के बारे में हैं और अंगूर खाना पसंद करते हैं, तो अपने डॉक्टर को बताना सुनिश्चित करें, जो सबसे अच्छा आकलन करेगा कि खतरनाक बातचीत संभव है या नहीं।
यदि आप खाली पेट अंगूर के रस का सेवन करते हैं, तो यह अन्नप्रणाली और पेट, दांतों और मसूड़ों की परत पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। आखिरकार, अंगूर अत्यधिक अम्लीय होता है। अंगूर पैदा कर सकता है और अधिक संवेदनशील लोगों में पेट में जलन।
हालांकि कम मात्रा में यह साइट्रस शरीर पर अच्छा प्रभाव डालता है। अंगूर योगदान विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए, वसा जलने की प्रक्रिया को सक्रिय करता है।
अंगूर के आवश्यक तेल, साथ ही कार्बनिक अम्ल चयापचय को उत्तेजित करने, पाचन में सुधार, पाचन और पाचक रस के काम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
अंगूर कब्ज को रोकता है। अभी - अभी निचोड़ा गया अंगूर का रस न केवल एक रेचक प्रभाव है, बल्कि तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, जो विशेष रूप से मानसिक और शारीरिक थकावट में उपयोगी है।
सिफारिश की जाती है कुछ अंगूर खाने के लिए अनिद्रा के खिलाफ बिस्तर पर जाने से पहले। मात्रा को ज़्यादा मत करो, कुछ स्लाइस पर्याप्त हैं।
अरोमाथेरेपी में, अंगूर का तेल उदासीनता और अवसाद में उपयोगी होता है। ध्यान और स्मृति को बढ़ाता है। इसका शांत प्रभाव मन और चेतना को शांत करता है, नकारात्मक भावनाओं को शांत करने और शुद्ध करने में मदद करता है।
जैसा कि बाद में पता चला, अंगूर एक बहुत ही विवादास्पद फल है. इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, अतिरिक्त वसा जलाने के मामले में कोई समान नहीं है, लेकिन यदि आप दवा ले रहे हैं, तो दूसरे फल पर रुकना सबसे अच्छा है।
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