2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
काले फल प्रकृति से एक दिलचस्प प्रस्ताव हैं। वे एक विशिष्ट रंग और सुखद स्वाद देते हैं, लेकिन यह निर्धारित करना हमेशा संभव नहीं होता है कि पेड़ या झाड़ी की हरियाली के बीच किस तरह का फल उगता है और इससे फल के गुणों को निर्धारित करना मुश्किल हो जाता है।
काला फल बहुत रसदार हो सकता है, लेकिन हर काले रंग का फल खाने योग्य नहीं होता है। उनमें से कुछ में विषाक्त पदार्थ होते हैं जो विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।
एक अज्ञानी व्यक्ति के लिए यह जानना कठिन होता है कि कौन सा दाना अनुपयुक्त है और कौन सा केवल दिखने में खाने योग्य है। हालांकि, कुछ बाहरी विशेषताएं हैं जो जहरीले काले फलों को खाने योग्य से अलग करती हैं। हम खुद को इस तथ्य से उन्मुख कर सकते हैं कि खाद्य फलों पर अक्सर पक्षियों द्वारा हमला किया जाता है, और जहरीले फलों को छुआ नहीं जाता है।
जहरीले लोगों की सतह चमकदार होती है और दिखने में वे खाने योग्य की तुलना में अधिक आकर्षक होती हैं, जैसे कि मशरूम के मामले में। जहरीले काले फल उनके पास लाल रंग का रंग होता है और आकार में छोटा होता है। उनका स्वाद कड़वा होता है, जबकि खाने वाले अंत में मीठा या खट्टा स्वाद छोड़ते हैं।
अभी भी अधिकांश खाने योग्य काले फल लोगों के नाम और प्रकार के रूप में जाना जाता है। यहां उनमें से कुछ और उनके द्वारा लाए जाने वाले लाभ हैं।
काला करंट
काले अंगूर के रूप में जाने जाने वाले फल में इसकी जैविक गतिविधि के साथ कई विटामिन और उपयोगी पदार्थ होते हैं। लोक चिकित्सा में इसका उपयोग इसके स्फूर्तिदायक, एंटीसेप्टिक, मूत्रवर्धक और सामान्य मजबूत करने वाले गुणों के कारण किया जाता है। माना जाता है कि यह बौद्धिक क्षमताओं को मजबूत करता है।इसका सबसे मूल्यवान गुण यह है कि यह कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकता है। इसका उपयोग जैम, जूस, वाइन, फ्रूट ड्रिंक के रूप में या ताजा सेवन के लिए किया जाता है।
कले शतूत
Rosaceae का यह प्रतिनिधि एक प्राकृतिक एस्पिरिन है क्योंकि यह विटामिन का कॉकटेल है। इसमें खनिज, कार्बनिक अम्ल भी होते हैं जो शरीर को मजबूत करते हैं और रक्त शर्करा को कम करते हैं।
ब्लू बैरीज़
विटामिन के अलावा, बिलबेरी में पॉलीफेनोल्स भी होते हैं जो क्षतिग्रस्त मस्तिष्क कोशिकाओं की मरम्मत करते हैं। फलों के अर्क का उपयोग नेत्र रोगों के लिए किया जाता है। बेरी जलन और घावों में बाहरी उपयोग के लिए एक दवा है। जैम, सॉस और जिसे ब्लूबेरी जैम के रूप में जाना जाता है, वह देवताओं के लिए वास्तविक भोजन है।
एरोनिया
यह काला फल कम ज्ञात है। इसका फल बड़ा, रसदार और तीखा होता है और इसका उपयोग उच्च रक्तचाप, थायराइड रोग और विकिरण बीमारी के लिए किया जाता है। यह शराब और एक ताज़ा पेय के लिए उपयुक्त है।
शहतूत
अत्यधिक रसीले शहतूत के फलों का उपयोग जैम, शीरा और साथ ही सीधे उपभोग के लिए किया जाता है। फल चयापचय और रक्त निर्माण का समर्थन करता है। यह भूख को कम करता है और सामान्य स्थिति को मजबूत करता है।
कुत्ता अंगूर
ताजा होने पर फल स्वादिष्ट नहीं होते हैं, इसलिए इसका मुख्य रूप से जैम बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। केवल अच्छी तरह से पके फल खाने योग्य होते हैं, कच्चे फलों में विषाक्त पदार्थ होते हैं।
एल्डरबेरी
एल्डरबेरी मुरब्बा, जेली, जैम और पेय के लिए उपयुक्त है। यह गठिया और गठिया में प्रभावी है। अपरिपक्व फल जहरीले होते हैं और इसलिए बड़बेरी को केवल पौधे से परिचित लोग ही चुनते हैं।
यदि आप काले फलों के स्वाद और उपयोगी गुणों का आनंद लेना चाहते हैं, तो ओवन में गेलिंग शुगर, ब्लैककरंट सिरप और क्रैनबेरी जैम के साथ चोकबेरी जैम बनाने का तरीका देखें।
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