सॉसेज में सूखे खून के बाद हम चॉकलेट में लार्ड पाउडर खाते हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

स्टोर अलमारियों पर दुबके हुए उत्पादों की संरचना के बारे में अधिक से अधिक बार बात की जा रही है। यह अब आश्चर्य की बात नहीं है कि कुछ सॉसेज में पाउडर रक्त जैसे भयानक तत्व होते हैं। उत्पादों में इसका उपयोग दशकों से किया जा रहा है।

एक नए अध्ययन ने सूखे रक्त के आयात में एक नेता भी दिखाया - बुल्गारिया। इसका शाब्दिक अर्थ है कि हम विदेशों के बूचड़खानों से निकलने वाले कचरे के सबसे बड़े उपभोक्ता हैं।

मांस उत्पादन से सूखा रक्त एक अपशिष्ट उत्पाद है। एक नियम के रूप में, बूचड़खानों को विशेष रूप से इस अपशिष्ट उत्पाद को सेप्टिक टैंक में पैक और दफन करना चाहिए। हालांकि, अतिरिक्त पैसे का निवेश करने के बजाय, वे सूखा खून बेचना पसंद करते हैं। और इस कचरे की सबसे ज्यादा मांग हमारे देश में पाई जाती है।

बुल्गारिया में, सूखा रक्त सॉसेज के लिए पसंदीदा उत्पाद है। उनमें से ९०% में यह ३० प्रति १०० सामग्री पर कब्जा करता है। उत्पादकों के लिए एक बोनस यह है कि यह मांस को अच्छी तरह से मास्क करता है। रासायनिक अनुसंधान में भी यह प्रोटीन के प्रति प्रतिक्रिया करता है, अर्थात। इसे असली मांस से अलग नहीं किया जा सकता है।

इसलिए, कई परीक्षण यह साबित करने के लिए शक्तिहीन हैं कि कैसे वास्तव में 1/3, और सॉसेज, सॉसेज, ताजा सलामी से भी अधिक वास्तव में सूखा रक्त है। यह, निश्चित रूप से, अन्य चीजों के साथ वास्तविक मांस के रूप में गणना की जाती है।

हालांकि, शुष्क रक्त में एक खामी है - इसमें वसा नहीं होता है। यहाँ, हालांकि, एक और भयानक घटक की सहायता के लिए आता है, अर्थात् - लार्ड पाउडर. और फिर - आयात में नेता बुल्गारिया है।

इससे भी अधिक चौंकाने वाला रहस्योद्घाटन है कि सॉसेज के अलावा, लार्ड पाउडर अधिक से अधिक बार पीले पनीर, पनीर, दूध - ताजा और खट्टा, क्रीम और यहां तक कि चॉकलेट और आइसक्रीम जैसे उत्पादों में जोड़ा जाता है। एक परीक्षण में, यह वसा पर प्रतिक्रिया करता है, और सरल गणना से पता चलता है कि यह उत्पाद अकेले सॉसेज का 60 प्रतिशत बनाता है।

बेशक, हर चीज का अपना सीक्वल होता है। एक बार जब आपको पेश किया गया उत्पाद भरवां हो जाता है और व्यावहारिक रूप से शुष्क रक्त और वसा से बना होता है, तो आपको सभी प्रकार के ई, मिठास, रंगीन, संरक्षक और पानी मिलाना चाहिए। काफी स्वादिष्ट।