2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
देश के स्टोर नेटवर्क में पिछले साल के मध्य में बड़े पैमाने पर निरीक्षण ने हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन के बारे में निंदनीय खुलासे किए। हम अनुभव से जानते हैं कि स्वादिष्ट चीजें विरले ही उपयोगी होती हैं। लगभग वही सुंदर पैकेजिंग वाले उत्पादों के लिए जाता है - वे हमेशा गुणवत्ता वाले नहीं होते हैं।
देश भर के स्वास्थ्य निरीक्षणालयों के विशेषज्ञों ने सैकड़ों दुकानों और सुपरमार्केट का दौरा किया। यह पता चला कि बल्गेरियाई व्यापारियों का एक आम चलन पुराना और यहाँ तक कि बदबूदार मांस बेचना है। उचित उपस्थिति के लिए, बेकार उत्पाद तथाकथित ताज़ा सौंदर्य प्रसाधनों से गुजरता है। स्थिर उत्पादों को बेचने का सबसे आसान तरीका गर्म खिड़कियां हैं।
स्वास्थ्य निरीक्षकों ने पाया कि स्थानीय व्यापारी भी ताजगी की नकल करने के लिए पोलिश पाउडर उत्पाद का व्यापक रूप से उपयोग करते हैं। उद्योग में इसे शुष्क रक्त या रक्त पाउडर के रूप में जाना जाता है।
उत्पाद बेहद मजबूत रसायनों से बना है। जब मांस का एक टुकड़ा इसमें लुढ़कता है, तो यह एक नया रूप प्राप्त कर लेता है। यूरोपीय संघ के कई देशों में सूखे खून पर प्रतिबंध है क्योंकि यह ग्राहकों को गुमराह करता है कि वे ताजा मांस खा रहे हैं।
हालांकि, निरीक्षणों से पता चला कि बुल्गारिया में उत्पाद का व्यापक रूप से रेस्तरां और फास्ट फूड चेन में उपयोग किया जाता है। कायदे से, मांस का एक सप्ताह का शेल्फ जीवन होता है यदि इसे अधिकतम 7 डिग्री तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। हालांकि, यह पता चला है कि बुल्गारिया में कोई भी इस मानदंड का अनुपालन नहीं करता है।
एक रिपोर्ट से पता चलता है कि यूरोप में सूखे खून के आयात में हमारा देश पहले स्थान पर है। गहन बाजार अनुसंधान के बाद, यह पता चला है कि पोलिश उत्पाद घरेलू सॉसेज में एक प्रमुख घटक है। हमारे 80% सॉसेज 30% शुष्क रक्त और 30% वसा पाउडर हैं। बाकी पानी है और कई ई रंग और सुगंध के लिए हैं।
शुष्क रक्त वास्तव में क्या है? उत्पाद के विश्लेषण से पता चला कि यह बूचड़खानों का अपशिष्ट उत्पाद था। इसे विशेष सेप्टिक टैंक में पैक और दफन किया जाता है।
हालांकि, यूरोप में बूचड़खानों के मालिकों ने अपशिष्ट उत्पाद के भंडारण के लिए अलग लागत निर्धारित करने, बुल्गारिया को निर्यात करने और अतिरिक्त लाभ की गणना करने का फैसला किया है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि इस तरह के उत्पाद के सेवन से एक वास्तविक स्वास्थ्य जोखिम होता है, और उपभोक्ताओं को सलाह है कि जितना संभव हो उतना कम संसाधित चीजें खाएं।
सिफारिश की:
वे गोर्नो ओर्याहोव सॉसेज के पर्व के लिए 60 मीटर का सॉसेज तैयार कर रहे हैं
पारंपरिक नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया रिकॉर्ड 60 मीटर का सॉसेज, गोर्ना ओर्याहोवित्सा शहर के निवासियों और मेहमानों को प्रसन्न करेगा, जहां इस सप्ताह के अंत में सॉसेज उत्सव आयोजित किया जाएगा। 30 और 31 मई को गोर्ना ओर्याहोवित्सा में वे उन लोगों से अपेक्षा करते हैं जो सुजुक क्षेत्र के लिए विशिष्ट प्रयास करना चाहते हैं, जो यूरोपीय संघ में बुल्गारिया का पहला ट्रेडमार्क है। इसका मतलब यह है कि गोर्ना ओर्याहोवित्सा के क्षेत्र में केवल तीन कंपनियां ही इस उत्पाद का उत्पादन कर सकती
सॉसेज में सूखे खून के बाद हम चॉकलेट में लार्ड पाउडर खाते हैं
स्टोर अलमारियों पर दुबके हुए उत्पादों की संरचना के बारे में अधिक से अधिक बार बात की जा रही है। यह अब आश्चर्य की बात नहीं है कि कुछ सॉसेज में पाउडर रक्त जैसे भयानक तत्व होते हैं। उत्पादों में इसका उपयोग दशकों से किया जा रहा है। एक नए अध्ययन ने सूखे रक्त के आयात में एक नेता भी दिखाया - बुल्गारिया। इसका शाब्दिक अर्थ है कि हम विदेशों के बूचड़खानों से निकलने वाले कचरे के सबसे बड़े उपभोक्ता हैं। मांस उत्पादन से सूखा रक्त एक अपशिष्ट उत्पाद है। एक नियम के रूप में, बूचड़खानों को
हम क्या खाते हैं: दुकानों में रेडीमेड सलाद हैं नकली
अंडे के बिना रूसी सलाद, दूध के बिना स्नो व्हाइट - हर दूसरा बल्गेरियाई तैयार सलाद के समान बैचों में आया है। छुट्टियों के आसपास की अवधि में लापता उत्पादों के साथ माल की मात्रा में वृद्धि हुई है। गैर-सरकारी संगठन एक्टिव कंज्यूमर की ताजा रिपोर्ट के मुताबिक हमारे देश में बिकने वाले ज्यादातर रूसी सलाद में अंडे की कमी होती है। चेक किए गए 14 स्नेझंका सलाद में से केवल 3 में ही दही के अंश पाए गए। रूसी सलाद में अंडे को अंडे से बने न्यूनतम 3 परिरक्षकों के साथ बदल दिया गया है, जैसे क
यह ज्यादा महत्वपूर्ण है कि आप क्या खाते हैं, क्या नहीं?
एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग चलते-फिरते या देर रात को खाते थे, उन्हें नियत समय पर खाने वालों की तुलना में कहीं अधिक स्वास्थ्य समस्याएं होती थीं। खाने की आदतों के प्रभावों के विश्लेषण के लेखक भी अनियमित खाने के खतरों के बारे में आबादी को सूचित करने के लिए राष्ट्रीय सिफारिशों के लिए एक अभियान शुरू करने के लिए दृढ़ हैं। अध्ययन किंग्स कॉलेज लंदन के वैज्ञानिकों के एक समूह द्वारा किया गया था। उनका मत है कि अनियमित खान-पान से उत्पन्न समस्याओं का बहुत गहन विश्लेषण और सार्वजनिक
क्या आप जानते हैं कि हम अपने जन्मदिन पर केक क्यों खाते हैं?
केक युवा और बूढ़े लोगों की पसंदीदा पेस्ट्री हैं और किसी भी अवसर पर उत्सव को जोड़ते हैं। लेकिन जब जन्मदिन की बात आती है, तो केक बहुत जरूरी होता है। जब बच्चे जन्मदिन का जिक्र करते हैं तो सबसे पहली चीज जो सोचते हैं, वह है कैंडल केक। और क्या आप जानते हैं कि हम अपने जन्मदिन पर केक क्यों खाते हैं और उस पर मोमबत्तियां रखने और जलाने की परंपरा कहां से आती है?
