2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अंडे के बिना रूसी सलाद, दूध के बिना स्नो व्हाइट - हर दूसरा बल्गेरियाई तैयार सलाद के समान बैचों में आया है। छुट्टियों के आसपास की अवधि में लापता उत्पादों के साथ माल की मात्रा में वृद्धि हुई है।
गैर-सरकारी संगठन एक्टिव कंज्यूमर की ताजा रिपोर्ट के मुताबिक हमारे देश में बिकने वाले ज्यादातर रूसी सलाद में अंडे की कमी होती है। चेक किए गए 14 स्नेझंका सलाद में से केवल 3 में ही दही के अंश पाए गए।
रूसी सलाद में अंडे को अंडे से बने न्यूनतम 3 परिरक्षकों के साथ बदल दिया गया है, जैसे कि गर्मी-स्थिर जर्दी और अन्य। इसमें कार्बोहाइड्रेट के कई स्रोत भी होते हैं, जैसे कि चीनी, स्टार्च, पॉलीसेकेराइड गाढ़ा करने वाले। सामान्य उत्पादों में, सोया और पोर्क प्रोटीन और कोलेजन भी एक प्रभाव डालते हैं।
रेडीमेड रूसी सलाद में सबसे अधिक पाए जाने वाले संरक्षक सोर्बिक एसिड, सोडियम नाइट्रेट और सोडियम बेंजोएट हैं। इन रासायनिक यौगिकों के लिए धन्यवाद, इन उत्पादों का शेल्फ जीवन बढ़ जाता है।
स्नो व्हाइट में इस प्रकार हैं - स्टार्च, मिल्क पाउडर, मिल्क प्रोटीन, ताड़ और अन्य वनस्पति वसा, साथ ही मेयोनेज़। जिलेटिन का उपयोग 4 उत्पादों में थिकनेस के रूप में भी किया जाता है।
इसमें परिरक्षकों के संबंध में, संकेतक बेहतर हैं - इसमें आमतौर पर 1 प्रकार होता है, सबसे अधिक बार यह सोब्रिक एसिड होता है।
सिफारिश की:
सलाद के प्रकार या आप सलाद से सलाद में अंतर करते हैं
सलाद प्रत्येक शेफ को विभिन्न स्वादों, रंगों और बनावट के साथ प्रयोग करने का अवसर देता है। वे विभिन्न पत्तेदार सब्जियों के मिश्रण के रूप में सरल हो सकते हैं या पत्तियों, सब्जियों, बीजों या पास्ता के आश्चर्यजनक संयोजन हो सकते हैं। वे मांस, मछली या समुद्री भोजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं। हालाँकि, आपको पता होना चाहिए कि सलाद को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है, जिन्हें भेद करना अच्छा होता है:
हम नकली हम खाते हैं
हैम जो देशी मांस प्रोसेसर पेश करता है वह एक बड़े पैमाने पर नकली है, क्योंकि यह सूखे पोर्क लेग मांस से नहीं, बल्कि विभिन्न कटों से उत्पन्न होता है। जिलेटिन को हैम में अवैध रूप से भी जोड़ा गया था। बल्गेरियाई हैम सूखे और भरपूर नमकीन पोर्क लेग मांस के पारंपरिक स्वाद से बहुत दूर है। हमारे देश में सॉसेज कंपनियां विभिन्न कटों से स्वादिष्टता का उत्पादन करती हैं, और इसमें उन्हें जिलेटिन या स्टार्च की स्थिरता के साथ अन्य घटक जोड़ना चाहिए। प्रसिद्ध ई को हमारे हैम में जोड़ा गया है,
वे नकली अंडे को सैंडविच और सलाद में धकेलते हैं
ताजा सलाद और सैंडविच के स्टैंड हमें नकली अंडे देते हैं। इस तथ्य के बारे में अगली बार जब आप तैयार सलाद खाने का फैसला करें या किसी बड़ी खाद्य श्रृंखला या गैस स्टेशन पर अपना पसंदीदा सैंडविच खाने का फैसला करें। यह पता चला है कि उबले हुए मुर्गी के अंडे के बजाय, कृत्रिम विकल्प, जिन्हें उद्योग में जाना जाता है अंडे की जर्दी .
हम जैविक दुकानों में क्या पा सकते हैं?
में जैविक भंडार आप उन सभी उत्पादों को पा सकते हैं जो हमें साधारण पारंपरिक दुकानों में मिलते हैं, लेकिन एक जैविक संस्करण में। यदि आप किसी उत्पाद पर बायोमार्क देखते हैं, तो इसका मतलब है कि यह जैविक खेती पर ईसी के अध्यादेश 2092/91 की आवश्यकताओं के अनुसार उत्पादित किया गया है। जैविक उत्पादों के मूल सिद्धांतों के अनुसार, रासायनिक रूप से सिंथेटिक और आसानी से घुलनशील खनिज उर्वरकों का उपयोग निषिद्ध है। किसी भी रूप में आनुवंशिक प्रौद्योगिकियों का उपयोग प्रतिबंधित है। कार्बनिक
नकली जैविक भोजन और नकली शहद बाजार में बाढ़ Flood
यह लंबे समय से स्पष्ट है कि नकली उत्पाद को खड़ा करने के लिए "बायो-" लेबल के तहत एक शातिर प्रथा है। उपभोक्ता न केवल अपने और अपने परिवार के लिए एक प्राकृतिक उत्पाद खरीदने की बेताब उम्मीद में बहुत अधिक कीमत चुकाते हैं, बल्कि वे बाजार की चतुर विपणन चालों से भी ठगे जाते हैं। अब तक, नकली जैविक खाद्य और पेय पदार्थ देश में व्यापार नेटवर्क में बाढ़ जारी रखते हैं, बुल्गारिया में एसोसिएशन ऑफ ऑर्गेनिक ट्रेडर्स के उपाध्यक्ष झिवको दज़मायरोव ने कहा। जैविक खेती में विपणन सम्मेलन
