2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
2017 में, बुल्गारियाई लोगों ने 25 टन चॉकलेट खाई, जो प्रति व्यक्ति औसतन 3.5 किलोग्राम बनाती है। यह उत्पादन सर्वेक्षण के आंकड़ों द्वारा दिखाया गया है और चॉकलेट का सेवन यूरोस्टेट द्वारा संचालित।
जबकि हर दिन एक बल्गेरियाई 20 से 50 ग्राम चॉकलेट खाता है, यूरोपीय लोगों की दैनिक खपत औसतन 30 से 90 ग्राम के बीच होती है। इसका मतलब है कि एक साल में हर यूरोपीय लगभग 10 किलो खा लेता है चॉकलेट, जो बुल्गारिया में औसत स्तर से लगभग 3 गुना अधिक है।
बुल्गारिया में, चॉकलेट बाजार प्रति वर्ष लगभग बीजीएन 350 मिलियन है। मीठे प्रलोभन के सबसे बड़े प्रेमी 20 से 40 वर्ष की महिलाएं हैं, और चॉकलेट का हर पांचवां उपभोक्ता सोफिया में रहता है।
बाजार में, बल्गेरियाई मुख्य रूप से 5-6 ब्रांडों के चॉकलेट की तलाश में हैं, जो मध्यम मूल्य सीमा में हैं और 2-3 अंतरराष्ट्रीय कंपनियों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं।
विशेषज्ञों की राय है कि हमारे देश में छोटी निजी कंपनियों द्वारा चॉकलेट का कमजोर उत्पादन दो कारणों से सीमित है: हमारे देश में उत्पाद की कम खपत और इसके उत्पादन के लिए आवश्यक कच्चे कोको की कमी।
2017 में, यूरोपीय संघ ने लगभग 4 मिलियन टन चॉकलेट का उत्पादन किया, जिसकी कीमत 18.3 बिलियन यूरो थी। मिठाई प्रलोभन के उत्पादन में अग्रणी जर्मनी 1.3 मिलियन टन चॉकलेट का उत्पादन करता है या संघ के लिए कुल राशि का 32% है। दूसरे स्थान पर 0.7 मिलियन टन के साथ इटली है, उसके बाद फ्रांस और नीदरलैंड हैं, जिनमें से प्रत्येक में 0.4 मिलियन टन है।
सर्वेक्षण डेटा केवल प्रत्यक्ष के लिए हैं चॉकलेट का सेवन, वे उत्पाद के उत्पादन को शामिल नहीं करते हैं, जिसका उपयोग औद्योगिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है।
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