2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पके बीन्स की तुलना में शायद ही कोई अधिक लोकप्रिय बल्गेरियाई राष्ट्रीय व्यंजन है, चाहे वह सूप, स्टू या पुलाव के रूप में तैयार किया गया हो और चाहे वह दुबला हो या मांस के साथ। यह खाना पकाने में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली फलियों में से एक है, लेकिन दुर्भाग्य से, अगर इसे ठीक से तैयार नहीं किया जाता है या गलत मसालों का उपयोग किया जाता है, तो बीन्स आपको जल्दी परेशान कर सकती हैं।
कोई कम लोकप्रिय व्यंजन नहीं है जो हरी बीन्स से तैयार किया जाता है, जो कि परिपक्व के विपरीत, पाचन तंत्र पर अधिक नरम और कोमल होता है। हरे और पके बीन व्यंजन के बारे में जानना महत्वपूर्ण है ताकि आप अपने प्रियजनों या मेहमानों को आश्चर्यचकित न करें:
- नमक के अलावा, पारंपरिक बल्गेरियाई पके फलियों में पुदीना मिलाया जाता है। यह ताजा और सूखा दोनों हो सकता है;
- बीन सूप या बीन स्टू बनाते समय, आमतौर पर टमाटर, ताजी या सूखी मिर्च या पेपरिका डालें;
- कुछ गृहिणियां जो मिंट के अलावा बीन सूप या बीन स्टू तैयार करती हैं, डिश और नमकीन में मिलाती हैं। संयोजन काफी सुखद और सुगंधित है;
- हरी बीन्स में लहसुन और सोआ जैसे मसाले मिलाए जाते हैं। चाहे सूप में हरी बीन्स हो या स्टू में टमाटर डालना बहुत उपयुक्त है;
- हरी बीन्स में नमक और काली मिर्च जरूर डालें. अगर आप स्टर-फ्राई बना रहे हैं, तो आप आटे में लाल मिर्च भी डाल सकते हैं, लेकिन ध्यान रहे कि वह जले नहीं;
- बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद भी स्टू या सूप में पके बीन्स के लिए बहुत उपयुक्त है, लेकिन अगर आप सलाद के लिए बीन्स तैयार करते हैं, तो आप किसी भी ताजा मसाले जैसे अजवायन, अजवायन के फूल और डिल के साथ सुधार कर सकते हैं;
- हरी या पकी फलियों के साथ दुबले व्यंजन बनाते समय, उनमें थोड़ा वसा, अधिमानतः मक्खन या जैतून का तेल मिलाना अच्छा होता है;
- ताजी और पकी फलियों में सूप के लिए पारंपरिक जड़ों को जोड़ा जा सकता है, अर्थात् अजवाइन का एक टुकड़ा, पार्सनिप का एक टुकड़ा, गाजर और अजमोद;
- कई राष्ट्रीय व्यंजनों में, बीन व्यंजन में कुचल सरसों के बीज, धनिया और जीरा का मिश्रण जोड़ा जाता है;
- हरी बीन्स पकाने के लिए धनिया विशेष रूप से उपयुक्त है। जीरा, अदरक और लाल शिमला मिर्च के साथ जोड़ती है;
- सेम के व्यंजनों में, चाहे ताजा हो या पका हुआ, कई गृहिणियां तारगोन मिलाती हैं, जिसे टैरोस भी कहा जाता है।
सिफारिश की:
दस खाद्य पदार्थ और मसाले जो गर्मियों में डिटॉक्स करने के लिए एकदम सही हैं
जिन खाद्य पदार्थों को हम निम्नलिखित पंक्तियों में सूचीबद्ध करेंगे, वे पाचन और चयापचय में सुधार करते हैं। वे विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। 1. सेब - वे विटामिन, खनिज, फाइबर और फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं। वे सभी विषहरण में शामिल हैं। सेब पेक्टिन से भी भरपूर होता है, जो हमारे शरीर में धातुओं को शुद्ध करता है। 2.
हरी बीन्स के लिए उपयुक्त मसाले
मसाले हर व्यंजन का एक अभिन्न अंग हैं। उनकी कमी हमेशा महसूस होती है, साथ ही उनका अत्यधिक उपयोग भी। हम ज्यादातर महक को कुछ व्यंजनों से जोड़ते हैं, लेकिन प्रयोग की संभावना हमेशा बनी रहती है। हरी बीन स्टू एक ऐसा व्यंजन है जो हमारे अक्षांशों में बहुत लोकप्रिय है। इसे पकाना अपेक्षाकृत आसान है और बहुत स्वादिष्ट हो जाता है, खासकर यदि हम उत्पादों को सबसे उपयुक्त मसालों के साथ मिलाने का प्रबंधन करते हैं। हरी बीन्स को सलाद के रूप में भी बनाया जा सकता है। निस्संदेह हर व्यंजन और सलाद
चावल के लिए सही मसाले
क्रम में होना चावल न केवल स्वादिष्ट है , लेकिन सुगंधित भी, विभिन्न प्रकार के मसालों की मदद करते हैं। मिश्रण स्वयं तैयार करें, पके चावल के लिए उपयुक्त suitable . निम्नलिखित मसालों में से एक चुटकी मिलाएं: कुचल लौंग, अदरक, इलायची, दालचीनी, हल्दी, जीरा, काली मिर्च, सौंफ, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च और नमक। मसालों के इस मिश्रण से चावल तैयार करने के लिए बारीक कटे प्याज को सुनहरा होने तक भून लें, कद्दूकस किए हुए टमाटर डालकर भूनें.
बीन्स और बीन्स के लिए उपयुक्त मसाले
स्वादिष्ट पकवान का रहस्य न केवल टॉलिन प्रसंस्करण की अवधि में है, बल्कि मसालों और उनकी मात्रा में भी है। आप जानते ही हैं कि धीमी आंच पर ज्यादा देर तक पकाई गई कोई भी डिश बेहद स्वादिष्ट बनती है. अक्सर, हालांकि, एक निश्चित गंध की कमी महसूस होती है, जो खाने के पूरे आनंद को खराब कर सकती है। ऐसे कई मसाले हैं जो कई व्यंजनों में अनिवार्य रूप से शामिल होते हैं और जिन्हें हर गृहिणी अच्छी तरह से जानती है। बीन्स के साथ चीजें समान हैं। इसे वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, हमें कुछ म
बीन्स और हरी बीन्स के पोषण मूल्य
नाम के साथ फलियां हमारे देश में पूरे समूह को नामित किया गया है फलियां , लेकिन जब नाम का उपयोग किया जाता है, तो यह हमेशा के बारे में होता है फलियां तथा हरी सेम . पकी फलियाँ उस पौधे के बीजों का नाम हैं जिनका उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, और हरी फलियों को हरे बीज और हरी फलियों की फली के रूप में समझा जाता है। चयन सदियों से चला आ रहा है, और आज 170 .
