2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्राचीन काल से लहसुन का प्रयोग मसाले के रूप में किया जाता रहा है। जड़ी बूटी मिस्र के पिरामिडों और प्राचीन ग्रीस के मंदिरों में पाई जाती थी। लहसुन का उपयोग मसाले के अलावा औषधि के रूप में भी किया जाता है।
आधुनिक शोध लहसुन के औषधीय लाभों की विविधता को साबित करते हैं। यह सबसे अच्छा ताजा है क्योंकि इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो लहसुन की कलियों को काटने या चबाने पर टूट जाते हैं।
यदि ताजा लहसुन आपके पेट को सहन नहीं करता है, और आप इसके उपयोगी गुणों को खोना नहीं चाहते हैं, तो ऐसा करना सबसे अच्छा है लहसुन पाउडर. इसका उपयोग लोक चिकित्सा से लेकर सभी प्रकार के व्यंजनों और औषधीय व्यंजनों में किया जाता है।
अपना खुद का प्राकृतिक लहसुन पाउडर बनाने के लिए, लहसुन की किसी भी कली को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। एक बेकिंग ट्रे को बिना ग्रीस किए चर्मपत्र पेपर से ढक दें। इसमें लहसुन डालें।
कई घंटों के लिए पैन को कम तापमान पर, 80 डिग्री से अधिक नहीं, ओवन में रखें। जब लहसुन के टुकड़े पूरी तरह से सूखे और भंगुर हो जाते हैं तो वे तैयार हो जाते हैं। उन्हें ठंडा होने दें और ब्लेंडर, कॉफी ग्राइंडर या मोर्टार में पीस लें। लहसुन के पाउडर को एयरटाइट जार में रखा जाता है।
सुखाने का एक और अच्छा तरीका ब्लेंडर और फूड डिहाइड्रेटर के माध्यम से है। प्रक्रिया के लिए आपको लहसुन की कली, एक चाकू, एक ब्लेंडर, एक भोजन या स्टोव डीहाइड्रेटर, ट्रे और भंडारण जार चाहिए।
अगर आप घर पर लहसुन उगाते हैं, तो उसे चुनें और सूखने दें। यदि आप इसे खरीदते हैं, तो पहले से छिलके वाली लहसुन की कलियों को देखना सबसे अच्छा है। सिरों को विभाजित करें, लौंग छीलें और सूखे किनारों को काट लें। लौंग के सारे सूखे हिस्से और दोष दूर करें।
साफ लौंग को एक ब्लेंडर में तब तक मिश्रित किया जाता है जब तक कि बड़े कण प्राप्त न हो जाएं। इन्हें फ़ूड डिहाइड्रेटर ट्रे या बिस्किट ट्रे में रखें। ओवन को 90 डिग्री पर पलट दें। यदि आप फ़ूड ड्रायर का उपयोग करते हैं, तो वेजिटेबल सेटिंग का उपयोग 50 डिग्री पर करें।
लहसुन को कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, बार-बार जांचते रहें ताकि यह चिपक न जाए और जले नहीं। यह सुखी और क्रिस्पी होने पर बनकर तैयार है।
आप इसे काट कर रख सकते हैं या फिर इसे ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में डालकर पाउडर बना सकते हैं। एयरटाइट जार में स्टोर करें।
सिफारिश की:
केक के लिए चाशनी कैसे बनाये
कई पेस्ट्री और केक में चीनी की चाशनी के साथ मार्शमॉलो भरने की आवश्यकता होती है। मूल नियम यह है कि दोनों में से एक ठंडा होना चाहिए - या तो मार्श या सिरप। एक बेहतर विकल्प यह है कि चाशनी को कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें और इसे दलदल के ऊपर डालें, जो बेक करने के बाद कम से कम चार घंटे तक बना रहे। अन्यथा, पका हुआ आटा नरम हो सकता है और एक गूदा में बदल सकता है। चीनी और पानी को दो भाग चीनी, तीन भाग पानी के अनुपात में मिलाकर चाशनी तैयार की जाती है। हिलाओ और हॉब पर र
अखरोट का दूध कैसे बनाये
स्वस्थ भोजन तेजी से आधुनिक मनुष्य की पसंद बनता जा रहा है। यद्यपि हमारे देश में पारंपरिक भोजन का ताजा पशु दूध से गहरा संबंध है, लेकिन दूध के स्वास्थ्य लाभों को खोए बिना क्या बदला जा सकता है, यह सवाल एजेंडा में है। लोग पारंपरिक दूध में प्रोटीन से पाचन तंत्र में जमा होने वाले विषाक्त पदार्थों को बेअसर करना चाहते हैं, और वे शरीर को अधिभारित करते हैं। क्या हम अपने शरीर को वह सब कुछ दे सकते हैं जिसकी उसे जरूरत है, उसे उन उत्पादों से परेशान किए बिना जिसमें हानिकारक घटक भी होते
खुद इंग्लिश बियर कैसे बनाये
असली घर की बनी अंग्रेजी बियर का स्वाद लाजवाब होता है और अगर आप इसे घर पर खुद बनाने का फैसला करते हैं तो आप इसे आजमा सकते हैं। तीन किलो जई या जौ चाहिए। आप अधिक बीयर बना सकते हैं, लेकिन आपको अनुपात बढ़ाने की जरूरत है। ओवन को एक सौ पचास डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें बीन पैन रखें। ओवन को बंद कर दें ताकि वे जलें नहीं, और समय-समय पर कूलिंग ओवन में हिलाते रहें ताकि दाने काले न हों। - बीन्स के हल्का भुन जाने पर इन्हें क्रश कर लीजिए या किसी भी तरह से पीस लीजिए.
घर का बना कुरकुरे आलू कैसे बनाये
लगभग हम सभी प्यार करते हैं फ्रेंच फ्राइज़ , विशेष रूप से फ्रेंच फ्राइड - फ्रेंच फ्राइज़ - बाहर से खस्ता और अंदर से नरम, ताजा, गर्म और केचप के साथ। कई बुनियादी तरीके हैं आलू को तलने के लिये काट लीजिये . लेकिन मूल सिद्धांत स्लाइस को समान आकार देना और यदि संभव हो तो समान आकार देना है। उचित कटाई लंबाई इतनी महत्वपूर्ण नहीं है, क्रॉस सेक्शन की कीमत पर - यहां सभी स्लाइस को समान रूप से तला जाना चाहिए, क्योंकि छोटे वाले जलेंगे और बड़े वाले आधे तले हुए रहेंगे। एकरूपत
हल्दी पाउडर कैसे तैयार करें
हल्दी पाउडर हल्दी (करकुमा लोंगा) की जड़ों से प्राप्त किया जाता है। इस बारहमासी जड़ी बूटी की जड़ों का उपयोग मसाले और औषधीय जड़ी बूटी के रूप में किया जाता है। करक्यूमिन वर्णक की सामग्री के कारण, पौधे को अक्सर प्राकृतिक डाई के रूप में उपयोग किया जाता है। Curcumin भी एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ एजेंट है। भारत में हल्दी को हल्दी कहा जाता है। इसकी जड़ों से तैयार पाउडर का उपयोग मसाले के रूप में और पूरी दुनिया में एक हर्बल एडिटिव के रूप में किया जाता है। हल्दी की जड़ को भारत में एक
