2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
इतालवी पास्ता का प्रतिनिधित्व कई अलग-अलग प्रकार के पास्ता द्वारा किया जाता है, जिनमें से कुछ उस देश के बाहर भी बहुत लोकप्रियता हासिल करने में कामयाब नहीं हुए हैं जिसमें उन्हें बनाया गया था।
यह fettuccine के बारे में सच नहीं है, जो दुनिया भर में कई लोगों का पसंदीदा है। इतालवी में Fettuccine का अर्थ है छोटी स्ट्रिप्स।
वे आटे की सपाट चादरों से तैयार किए जाते हैं, जिन्हें स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
यह इटली में पास्ता के सबसे लोकप्रिय रूपों में से एक है। Fettuccine अंडे के साथ तैयार किया जाता है, और क्लासिक fettuccine प्रत्येक 100 ग्राम आटे के लिए एक अंडे के अनुपात में बनाया जाता है।
Fettuccine लंबी आटा स्ट्रिप्स हैं जो बहुत सारे सॉस को अवशोषित करते हैं और इसलिए कई लोगों के पसंदीदा हैं।
Fettuccine को मुख्य रूप से क्रीम या विभिन्न प्रकार के पनीर पर आधारित मोटी सॉस के साथ जोड़ा जाता है।
Fettuccine को टमाटर सॉस के विभिन्न रूपों के साथ भी परोसा जाता है।
सबसे लोकप्रिय इतालवी पास्ता व्यंजनों में से एक fettuccine Alfredo है, जो मक्खन, क्रीम और परमेसन सॉस के साथ एक fettuccine है।
Parpadele fettuccine जैसा दिखता है, लेकिन केवल इसमें यह आटे की एक सपाट शीट से बनाया जाता है जिसे स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
Parpadelle, हालांकि, fettuccine के विपरीत, आटे की बहुत चौड़ी स्ट्रिप्स हैं।
वे बैंड की तुलना में कई गुना व्यापक हैं जो फेटुकाइन का प्रतिनिधित्व करते हैं।
परपदेले को गाढ़ी चटनी के साथ परोसा जाता है। और जबकि fettuccine मुख्य रूप से गोमांस और चिकन के साथ परोसा जाता है, पारंपरिक रूप से पैरापडेल को खेल - जंगली खरगोश या जंगली सूअर के मांस के साथ परोसा जाता है।
गर्गनेली - यह एक प्रकार का इटैलियन पास्ता है जिसका फेटुकाइन या पैरापडेल से कोई लेना-देना नहीं है।
यह आटे की चादरों को स्ट्रिप्स में काटकर तैयार नहीं किया जाता है।
गर्गनेली फोम के आकार में सबसे समान है - ये छोटी छोटी, लेकिन अपेक्षाकृत चौड़ी ट्यूब हैं।
गर्गनेल्स पारंपरिक रूप से हाथ से बनाए जाते हैं, खांचे बनाने के लिए विभिन्न उपकरणों का उपयोग करते हैं।
और जबकि फोम रिगाटा के खांचे लंबवत होते हैं, गार्गनेल के खांचे क्षैतिज होते हैं।
गर्गनेल एमिलिया रोमाग्ना क्षेत्र के लिए एक पारंपरिक पास्ता है। यह भी अंडे से बने फेटुकाइन और पैरापडेल की तरह है।
परपदेले को मुख्य रूप से गाढ़े वेजिटेबल सॉस के साथ परोसा जाता है।
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