2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पोर्क हमारे किचन में आम है। स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करने के लिए, चाहे कुछ भी तैयार किया जाए, आपको सबसे अधिक इच्छा और यदि संभव हो तो थोड़ा ज्ञान होना चाहिए। सूअर का मांस खाना कोई समस्या नहीं है।
बेशक, ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें रसोई में कहीं और अधिक अनुभव के लिए अधिक समय, उत्पादों की आवश्यकता होती है, लेकिन वे बहुत जटिल नहीं होते हैं।
खाना पकाने में ऐसे चरण होते हैं जिनका अधिकांश गृहिणियां वांछित पकवान प्राप्त करने के लिए सख्ती से पालन करती हैं। इन्हीं चरणों में से एक है मसाले। यदि आप किसी व्यंजन पर अनुचित गंध डालते हैं, तो वह स्वादिष्ट, कड़वा आदि नहीं बन सकता है।
बेशक, आप हमेशा विभिन्न सुगंधों के साथ प्रयोग कर सकते हैं यह पता लगाने के लिए कि आपको कौन सा सबसे अच्छा पसंद है, लेकिन यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपके द्वारा जोड़े गए मसाले सूअर के मांस के लिए पूरी तरह उपयुक्त हैं, तो निम्न सुगंध का उपयोग करें:
- काली मिर्च - यह मसाला कई तरह के मांस के लिए बेहद उपयुक्त होता है. यदि आप भुना हुआ मांस, उबला हुआ सूअर का मांस पकाते हैं तो सूअर का मांस उपयुक्त है। यह आमतौर पर अनाज में प्रयोग किया जाता है;
- बे पत्ती - विशेष रूप से भुना हुआ सूअर का मांस के लिए एक बहुत ही उपयुक्त गंध। 1-2 से ज्यादा पत्ते न डालें, क्योंकि इससे डिश के कड़वे होने का खतरा रहता है।
- ऑलस्पाइस - बहुत आम मसाला नहीं है, शायद इसकी मजबूत और विशिष्ट गंध के कारण। सूअर के मांस के लिए उपयुक्त यदि आप सूप बनाने के साथ-साथ भूनने जा रहे हैं। शंकु बनाने के लिए उपयुक्त।
- लहसुन - यह पसंद है या नहीं, सूअर का मांस, लहसुन जैसे भारी मांस के लिए एकदम सही मसाला है। आप इसे पुलाव पर, ट्रिप आदि पर रख सकते हैं।
- धनिया - एक बहुत ही सुगंधित मसाला भी। यदि आपने इसे पहले नहीं आजमाया है, तो यह देखने के लिए कि क्या आप इसे सुगंध के रूप में पसंद करते हैं, थोड़ी मात्रा में मिलाएँ;
- अदरक - हल्की सुगंध के लिए, सूखे का उपयोग करें, क्योंकि ताजा अदरक का स्वाद अधिक होता है।
- अजवाइन - एक बहुत ही उपयुक्त मसाला जो सूअर के मांस के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है, खासकर यदि आप इसे आलू के साथ पकाने का निर्णय लेते हैं।
- लाल मिर्च - यह थोड़ा मीठा स्वाद प्रदान करता है जो मांस को पूरक करता है और इसके लिए धन्यवाद सूअर का मांस वसा इतनी दृढ़ता से महसूस नहीं होता है;
- आप जायफल, अजवायन (पुलाव बनाने में), जीरा, नमकीन जैसे मसाले भी डाल सकते हैं, लेकिन इनका इस्तेमाल आमतौर पर ऊपर बताई गई गंध से कम होता है।
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जंगली सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए
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अधिक स्वादिष्ट सूअर का मांस पकाने के लिए युक्तियाँ
पोर्क बल्गेरियाई राष्ट्रीय व्यंजनों में एक केंद्रीय स्थान रखता है। पोर्क व्यंजन असंख्य हैं और इसमें उत्पाद के सभी प्रकार के ताप उपचार शामिल हैं। सूअर का मांस कोमल और रसदार मांस है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। यह मांस उत्पादों में से एक है जो अपेक्षाकृत जल्दी तैयार होता है और कई अन्य स्वादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह नमकीन और मीठे और खट्टे दोनों तरह के खाद्य पदार्थों के साथ एक उत्कृष्ट अग्रानुक्रम बना सकता है। इसलिए, इसके प्रसंस्करण में कई अन्य खाद्य उत्पाद
सही भुना हुआ सूअर का मांस के लिए कदम
रोस्ट पोर्क रिश्तेदारों और मेहमानों के स्वागत के लिए उपयुक्त व्यंजन है। इसे तैयार करना आसान और तेज है। एकदम सही भुना हुआ सूअर का मांस एक कुरकुरे क्रस्ट के साथ लुभाता है और मशरूम सॉस और वाइन के साथ परोसा जाता है। भुना हुआ सूअर का मांस के लिए सबसे महत्वपूर्ण शर्तों में से एक यह है कि मांस को अच्छी तरह भुना हुआ परोसा जाना चाहिए। बिना पके सूअर का मांस स्वास्थ्य के लिए खतरा बन जाता है। इस प्रयोजन के लिए, मांस के टुकड़ों को हड्डियों के साथ या बिना ओवन में बेक किया जाता है - वैकल
