2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
गेहु का भूसा गेहूं मिलिंग का उप-उत्पाद हैं। वे बहुत स्वस्थ हैं क्योंकि वे फाइबर से भरपूर हैं। इनमें बी विटामिन, विटामिन ए, सी और ई, जस्ता, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम भी होते हैं। चोकर का प्रयोग बहुत ही स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजन बनाने में किया जाता है। वे नाश्ते के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं क्योंकि वे आपको एक सफल दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा और विटामिन के साथ चार्ज करेंगे।
गेहूं की भूसी के साथ स्वस्थ नाश्ते के लिए यहां कुछ उपाय दिए गए हैं:
मानक खपत
गेहूं की भूसी के साथ सबसे आसान नाश्ता एक कप चाय या एक कटोरी दही में एक बड़ा चम्मच जोड़ना है। इन्हें रात भर के लिए फ्रिज में छोड़ देना अच्छा है, लेकिन आप इन्हें तुरंत खा सकते हैं। आप चाहें तो एक चम्मच शहद के साथ मीठा कर सकते हैं या अखरोट मिला सकते हैं।
गेहूं की भूसी के साथ पेनकेक्स
अगर आपके पास ज्यादा समय है तो आप नाश्ते में व्हीट ब्रान के साथ पैनकेक भी बना सकते हैं. चार पैनकेक के लिए आपको 150 ग्राम दही, एक अंडा, दो बड़े चम्मच चोकर और आधा चम्मच बेकिंग सोडा चाहिए।
अंडे और दूध को अच्छी तरह फेंटें, सोडा और चोकर डालें। अच्छी तरह हिलाएं और 15 मिनट के लिए आराम दें। फिर एक नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन में मिश्रण का एक कलछी डालें और दोनों तरफ से बेक करें। शहद के साथ परोसे जाने पर ये पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं। खाना पकाने का समय 25 मिनट है।
गेहूं की भूसी के साथ बिस्कुट
चोकर बिस्कुट बेहद स्वादिष्ट, जल्दी और आसानी से बनने वाले होते हैं। एक गहरे कटोरे में, 4 बड़े चम्मच गेहूं की भूसी में 2 बड़े चम्मच दलिया मिलाएं। 30 ग्राम ताजा पनीर, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च, 2 अंडे, 1 चम्मच खमीर, 2 बड़े चम्मच स्वीटनर और 1 बड़ा चम्मच कुचले हुए मेवे (बादाम, मूंगफली, अखरोट, आदि) मिलाएं।
मिश्रण को छोटे बेकिंग टिन में डाला जाता है, मोटाई आधा सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में रखें। तब तक बेक करें जब तक कि वे थोड़ा भूरा रंग न प्राप्त कर लें। खाना पकाने का समय 20 मिनट।
चोकर
मिक्सर के साथ 3 बड़े चम्मच गेहूं का चोकर, 1 बड़ा चम्मच जई का चोकर, 4 बड़े चम्मच स्किम मिल्क पाउडर, 1 अंडा, 1 अंडे का सफेद भाग, 1 चम्मच नींबू का स्वाद, 1 चम्मच खमीर, स्वीटनर से फेंटें।
मिश्रण को दो छोटे केक टिन में डालें और ओवन में १८० डिग्री पर १५ मिनट के लिए बेक करें। यह नुस्खा जितना आसान लगता है, इसका स्वाद बहुत अच्छा है, और खपत के साथ तैयारी का समय आपको 25 मिनट से अधिक नहीं लेना चाहिए।
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