2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
तुम्हें पता है कि यह क्या है डोराडो? वैज्ञानिक नाम Coryphaena Hippurus है। ग्रीक नाम किनेगोस है, जिसका अर्थ है शिकारी। इन अजीब परिभाषाओं के पीछे एक मछली है जो दुनिया के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में संबंधित समुद्रों और महासागरों में रहती है। यह भूमध्यसागरीय क्षेत्र में बहुत लोकप्रिय है।
डोरैडो को कोरिफेना के नाम से भी जाना जाता है। प्रजाति को फिश डॉल्फ़िन भी कहा जाता है, और प्रशांत महासागर के बंदरगाहों में मछली को माही-माही के नाम से जाना जाता है।
इस मछली की एक विशिष्ट विशेषता असाधारण नीला-हरा रंग है, जो पंखों पर पीले, नारंगी और नीले रंग के साथ जुड़ा हुआ है, और जब समुद्र की सुंदरता तैरती है, तो यह इंद्रधनुष के रंगों में चमकती है। डोराडो लंबी दूरी तक प्रवास करता है, लेकिन समशीतोष्ण और उष्णकटिबंधीय समुद्रों में जाना जाता है। पकड़ा गया सबसे बड़ा नमूना लगभग 40 किलोग्राम है।
डोरैडो मछली लंबे समय से जाना जाता है और हमेशा भूमध्यसागरीय में लोकप्रियता में चैंपियनशिप आयोजित की है। प्राचीन रोम के लोग मछली के स्थान को महत्व देते थे और इसे एक औपचारिक व्यंजन के रूप में परोसते थे। हवाई में, यह मेनू में सबसे लोकप्रिय मछली है, और माल्टा में इसे सिर और पूंछ के साथ भुना हुआ परोसा जाता है।
मछली भी प्राचीन काल से कृत्रिम रूप से खेती की जाती रही है, और यह प्रथा फ्रेंच, इतालवी, ग्रीक और तुर्की मछली पकड़ने वालों में व्यापक है। स्वादिष्ट मछली की खेती के लिए शर्तें सख्ती से विशिष्ट हैं - घर के अंदर एक विशेष प्रकाश के साथ जो वर्ष के एक निश्चित समय का अनुकरण करता है।
डोरैडो में रुचि का कारण क्या है?
विशेष रूप से इस मछली के कोमल मांस का उत्कृष्ट स्वाद, साथ ही इसके लाभ भी। मांस की कैलोरी सामग्री उत्कृष्ट होती है और इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में प्रोटीन भी होता है। इसलिए यह बहुत ही पौष्टिक होता है।
डोरैडो खेल और मनोरंजक समुद्री मछली पकड़ने के दृष्टिकोण से विशेष रुचि रखता है। यह सबसे खूबसूरत मछलियों में से एक है। इसमें एक पार्श्व चपटा शरीर होता है, जिसमें पीठ पर एक लंबा पंख होता है, एक दरांती के आकार की पूंछ और छेददार पंख। आश्चर्यजनक रूप से सुंदर रंग जो वास्तव में जादुई तरीके से मिश्रित होते हैं, मछली के मरने पर जल्दी से काले और गायब हो जाते हैं।
यह कोई संयोग नहीं है कि समुद्री ब्रीम की राय यह है कि यह एक साधारण और असाधारण मछली दोनों है। यह व्यापक है और यह इसे दुर्लभ प्रजातियों की सूची से हटा देता है, जो इसके उपभोग पर जोर देने का एक अच्छा कारण है।
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