2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ल्यूपिन, या बल्कि मीठे ल्यूपिन, की 300 से अधिक किस्में हैं। वे गैर-क्षारीय हैं और 1930 के दशक में बनाए गए थे।
बारहमासी और वार्षिक हैं, जिनमें से अधिकांश जंगली हैं। केवल कुछ प्रजातियों, मुख्य रूप से यूरोपीय, की खेती की गई है। मनुष्यों और जानवरों के लिए भोजन के रूप में उनका उपयोग लगातार बढ़ रहा है। फल बीन्स हैं।
मिठाई के अलावा, एक जंगली, कड़वा छिलका भी होता है। इसमें एल्कलॉइड ल्यूपिनिन, ल्यूपैनिडाइन और अन्य होते हैं, जो जानवरों के लिए जहरीले होते हैं।
यूरोप में, सबसे आम ल्यूपिन की मीठी जड़ी-बूटी की किस्में हैं, बल्कि नीले, सफेद और पीले रंग की ल्यूपिन हैं। इनमें सबसे ज्यादा सफेद ल्यूपिन का इस्तेमाल किया जाता है।
यह बुल्गारिया में बहुत लोकप्रिय नहीं है और इसका सीमित वितरण है। यह इसके अद्भुत गुणों के बारे में अज्ञानता के कारण हो सकता है।
ल्यूपिन एक घने और स्थिर तने की विशेषता है। इसके पत्ते बड़े, पंखदार और गहरे हरे रंग के होते हैं। यह बड़े सफेद फूलों में खिलता है। फल बड़े, गोल फलियाँ, फली में एकत्रित होते हैं।
बढ़ती परिस्थितियों और मिट्टी के लिए ल्यूपिन की कोई विशिष्ट आवश्यकता नहीं है। हर जगह यह उच्च अनाज की पैदावार और बहुत अधिक हरा द्रव्यमान देता है। इसे जहां कहीं भी उगाया जाता है, यह मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों और नाइट्रोजन से समृद्ध करता है।
इसलिए, इसे अक्सर रेतीली मिट्टी, पोषक तत्वों में खराब, साथ ही जैविक उत्पादों का उत्पादन करने वाले खेतों में लगाया जाता है। यह मिट्टी की संरचना में सुधार करता है। गहरी और जड़ प्रणाली हवा के कटाव को रोकती है।
अन्य बातों के अलावा, यह शुष्क और ठंड प्रतिरोधी है। यह इसे हमारे देश में बढ़ने के लिए उपयुक्त बनाता है। सूरजमुखी, खसखस और व्हीटग्रास के बीच अच्छी तरह से बढ़ता है।
ल्यूपिन के बीज और हरा द्रव्यमान प्रोटीन से भरपूर होते हैं - 38% तक। सामग्री के संदर्भ में, वे सर्वोत्तम चारा फलियों के साथ मापने योग्य हैं।
यह सूअर, गाय, टर्की, बछड़ों और भेड़ के बच्चों के लिए राशन में सोयाबीन भोजन के 65 से 100% की जगह ले सकता है।
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ल्यूपिन की खेती
ल्यूपिन फूलों की एक सुंदर प्रजाति है, जिसकी 200 से अधिक प्रजातियां हैं। वे मुख्य रूप से उत्तरी अमेरिका और भूमध्य सागर में पाए जाते हैं, और हमारे देश में ल्यूपिनस पॉलीफिलस की बारहमासी प्रजातियां सबसे आम हैं। हमारे देश में उगने और उगाए जाने वाले ल्यूपिन का एक स्पष्ट सजावटी स्वरूप है। यह मई-जून से शरद ऋतु में सुंदर, मूल और कई पुष्पक्रमों में खिलता है। वे लंबी पंक्तियों में ऊपर तक इकट्ठे होते हैं, जो धीरे-धीरे नीचे से ऊपर तक घुल जाते हैं। इनका रंग वैरायटी के हिसाब से होता है
ल्यूपिन के स्वास्थ्य लाभ
ल्यूपिन फलियां परिवार का एक बारहमासी पौधा है। इसका नाम ग्रीक शब्द ल्यूपस से आया है, जिसका अनुवाद - भेड़िया। इसलिए इसे भेड़िया बीन भी कहा जाता है। ल्यूपिन के पौधे की 300 से अधिक किस्में हैं। इसकी मीठी किस्मों की खेती जर्मनी में २०वीं सदी की शुरुआत में की गई थी, जबकि बाकी की प्राचीन मिस्र से मानव जाति को पता है। वे मुख्य रूप से उत्तरी अमेरिका और यूरोप में वितरित किए जाते हैं। लगभग सभी प्रजातियों की खेती उद्यान पौधों के रूप में की जाती है। आज, सफेद ल्यूपिन रुचि का है। यह उच
ल्यूपिन के साथ स्वादिष्ट व्यंजन
ल्यूपिन का पौधा फलियां परिवार से है। यह बारहमासी है और इसे भेड़िया बीन भी कहा जाता है। 300 से अधिक किस्में हैं, और इसकी मीठी किस्मों की खेती 20 वीं शताब्दी की शुरुआत से जर्मनी में की जाती रही है। बाकी सब कुछ प्राचीन मिस्र से मनुष्य को ज्ञात है। आमतौर पर, लगभग हर प्रकार के ल्यूपिन की खेती बगीचे के फूल के रूप में की जाती है। वे उत्तरी अमेरिका और यूरोप में सबसे आम हैं। शेफ के लिए सबसे बड़ी दिलचस्पी सफेद ल्यूपिन है। यह उच्च पोषण मूल्य और कम वसा के स्तर की विशेषता है। वहीं दू
ल्यूपिन - पशु वसा का एक पूर्ण विकल्प Substitute
फूल उगाने वाले ज्यादातर लोगों ने पौधे के बारे में सुना है छाल . यह सबसे खूबसूरत फूलों में से एक है जिसे कोई भी बगीचे में लगा सकता है या अपने घर के सामने के फुटपाथों को सजा सकता है। हालाँकि, यह एक अल्पज्ञात तथ्य है कि सजावट के अलावा, ल्यूपिन का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है। और इससे भी अधिक दिलचस्प तथ्य यह है कि यह पौधा फलियां परिवार से संबंधित है और इसे वुल्फ बीन नाम से भी पाया जाता है। ल्यूपिन के बीज खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं क्योंकि वे वसा में कम होते हैं
