2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
रोटी अनादि काल से अस्तित्व में है, और यह तथ्य कि हम इसमें अन्य रोचक और विभिन्न सामग्री जोड़ सकते हैं, ने इसके निर्माण में योगदान दिया है किशमिश के साथ मीठी दालचीनी की रोटी जिसका आज बहुत से लोग आनंद लेते हैं।
लेकिन क्या इस मीठी रोटी को इतना खास और बहुत लोकप्रिय बनाता है? यदि आप जानना चाहते हैं कि का अंकन कहाँ है किशमिश के साथ केनेल ईस्टर केक के दिन, इस लेख को पढ़ें, और आप इसके इतिहास के बारे में अधिक जानेंगे और स्वादिष्ट छुट्टी मनाने के लिए आप इस अद्भुत मीठी रोटी को स्वयं कैसे बना सकते हैं।
किशमिश के साथ दालचीनी की रोटी का इतिहास
इसके पूर्ववर्ती प्रसिद्ध हैं:
स्टोलन - मसालों और कैंडीड फलों के साथ जर्मन फल ईस्टर केक;
कुलिच - एक लंबा ईस्टर केक, रूसी और अन्य स्लाव क्षेत्रों में परोसा जाता है;
पैनेटोन - इटली में लोकप्रिय किशमिश से भरा एक लंबा फल केक;
ये सभी ईस्टर केक या मीठे ब्रेड, जैसा कि उन्हें यूरोप में भी कहा जाता है, उत्सव की मेज के सर्दियों के मौसम के दौरान लोकप्रिय हो गए, लेकिन जल्द ही इस हद तक फैल गए कि इंग्लैंड में कई परिवारों में वे नाश्ते का एक अभिन्न अंग बन गए।
मेजबान कॉनकॉर्ड से एक अफवाह थी कि इस अद्भुत पाक उत्पाद का आविष्कार हेनरी डेविड थोरो ने किया था, इसे टोरो का ईस्टर केक कहा गया था, लेकिन बाद में इस दावे का खंडन जीवनी लेखक वाल्टर हार्डिंग ने किया, जिन्होंने कहा कि इस समय ईस्टर केक या प्लम पाई दिखाई दिया था। एलिजाबेथ युग।
दालचीनी रोटी का दिन किशमिश के साथ मनाएं:
इस विशेष दिन को मनाने में सक्षम होने के लिए, हमारे पास किशमिश के साथ एक दालचीनी केक होना चाहिए और इसलिए छुट्टी पूरी हो गई है।
यहाँ एक स्वादिष्ट नुस्खा है जिसके साथ हम अपनी सुगंधित घर की बनी मीठी रोटी या दालचीनी और किशमिश के साथ एक पारंपरिक ईस्टर केक बना सकते हैं!
एक बड़े कटोरे में, 2 कप यीस्ट को 2 कप गर्म पानी में घोलें। सक्रिय खमीर के साथ पानी में ½ कप चीनी, कप कैनोला तेल, 2 चम्मच नमक, 2 अंडे और 4 कप मैदा मिलाएं। चिकना मिश्रण फेंटें और आपको एक आटा मिलना चाहिए।
लगभग 6-8 मिनट के लिए आटा गूंध लें जब तक कि यह चिकना और लोचदार न हो जाए। घी लगी कटोरी में रखकर गरम जगह पर रख दीजिये, यह लगभग 1 घंटे में दुगना हो जायेगा.
फिर हमने इसे एक बार कटोरे में नीचे मारा। आटे को दो भागों में बाँट लें और प्रत्येक आधे भाग में 1/2 कप किशमिश मिला लें। हम उन्हें फिर से मिलाते हैं।
ईस्टर केक को और भी बेहतर बनाने के लिए, हम आटे को हल्का बेल सकते हैं, थोड़ी सी दालचीनी और बाकी चीनी के मिश्रण से छिड़क कर आटे को बेल सकते हैं। फिर, जहां आटा समाप्त होता है, अपनी उंगलियों से रोल के साथ अंत को गोंद करने के लिए दबाएं, उभरे हुए सीम प्राप्त करें।
उन्हें दो चिकनाई वाले बेकिंग टिन में रखें, जिसमें सीम नीचे की ओर हों और उन्हें और ३० मिनट के लिए खड़े रहने दें।
ओवन को लगभग 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, तेल से ग्रीस करें। सुनहरा भूरा होने तक 45-50 मिनट तक बेक करें। एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें बेकिंग टिन से निकाल लें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
हम इस शानदार सेवा करते हैं किशमिश के साथ भुलक्कड़ मीठी रोटी ठंडा।
बोन एपीटिट और मेरी सेलिब्रेशन दालचीनी और किशमिश के साथ मीठी रोटी का दिन
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