2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
टोफू का उपयोग स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है जो आपके प्रियजनों को उनकी अविश्वसनीय सुगंध और उत्पादों के अपरंपरागत संयोजन से आश्चर्यचकित करेगा।
संतरे और अदरक के अचार में टोफू एक उत्तम और स्वादिष्ट विशेषता है।
सामग्री: 500 ग्राम टोफू, 1 कप ताजा निचोड़ा संतरे का रस, 4 बड़े चम्मच चावल का सिरका, 5 बड़े चम्मच सोया सॉस, 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 4 बड़े चम्मच तिल का तेल, 3 लौंग लहसुन, 1 चम्मच कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ चौथाई चम्मच गर्म लाल मिर्च, 1 हरा प्याज, 1 गुच्छा अजमोद।
अजमोद को थोक में काटा जाता है, लहसुन को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, प्याज को हलकों में काटा जाता है। टोफू को त्रिकोण में काटा जाता है। उन्हें एक बोर्ड पर व्यवस्थित किया जाता है और एक तौलिया के साथ कवर किया जाता है। टोफू से अतिरिक्त तरल को तेजी से निकालने में मदद करने के लिए तौलिये पर एक भार रखा जाता है। आधे घंटे के बाद, तौलिया और वजन हटा दिया जाता है।
एक कटोरी में संतरे का रस, सिरका, सोया सॉस, दोनों प्रकार के वसा, लहसुन, अदरक और गर्म लाल मिर्च मिलाएं। टोफू त्रिकोणों को एक ट्रे में रखें और मैरिनेड के ऊपर डालें। अजमोद और हरी प्याज के मिश्रण के साथ छिड़के। रेफ्रिजरेटर में 6 घंटे के लिए छोड़ दें।
खाना पकाने से पहले, अचार का हिस्सा डाला जाता है ताकि यह टोफू त्रिकोणों को केवल आधा ही कवर कर सके। बिना पलटे 180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें। टोफू तैयार है जब यह सुनहरा हो जाता है और मेरीनेड का कुछ हिस्सा वाष्पित हो जाता है।
शतावरी और टोफू के साथ चावल स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं।
सामग्री: 1 कप ब्राउन राइस, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 प्याज, एक चुटकी नमक, 1 लाल मिर्च, 150 ग्राम मशरूम, 200 ग्राम टोफू, 1 बड़ा चम्मच आटा, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1 गुच्छा शतावरी।
एक कप चावल में 2 कप पानी डालकर चावल को लगभग 30 मिनट तक उबालें। प्याज को बारीक काट लें और जैतून के तेल में नमक डालकर भूनें। प्याज़ में कटी हुई काली मिर्च डालें, कटे हुए मशरूम डालें और तेज़ आँच पर सात मिनट तक भूनें।
शतावरी को धो लें, सख्त तली को हटा दें और तीन टुकड़ों में काट लें। सब्जियों में डालें और 5 मिनट तक उबालें। टोफू को क्यूब्स में काटकर आटे में लपेटा जाता है। सब्जियों में डालें और भूनें। सब्जियों को टोफू और चावल के साथ मिलाएं और सोया सॉस के साथ छिड़के।
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की मदद से टोफू आप बहुत स्वादिष्ट व्यंजन, सूप और यहां तक कि मिठाई भी बना सकते हैं। लहसुन और अदरक के साथ टोफू एक स्वादिष्ट व्यंजन है। आवश्यक उत्पाद : 1 किलो टोफू, 3 बड़े चम्मच तेल, 2 चम्मच बारीक कटा लहसुन, 2 चम्मच कद्दूकस की हुई अदरक की जड़, 1 नींबू, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस। एक गहरे फ्राइंग पैन में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। लहसुन और अदरक डालकर एक मिनट तक भूनें। टोफू डालें, क्यूब्स में काटें और सोया सॉस डालें। हिलाओ, ढक्कन के साथ कवर करें और आधे घंटे के लिए उबाल लें। पर
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