2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ठीक से संग्रहीत अंडे एक महीने से अधिक समय तक चल सकते हैं। वे बिछाने के बाद 45 दिनों तक उपयोग करने योग्य रह सकते हैं।
यदि आप अंडे खरीदते हैं, तो हमेशा पैकेज पर समाप्ति तिथि की जांच करें, क्योंकि पुराने अंडे खाने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान और साल्मोनेला हो सकता है।
घर के बने अंडों में हमेशा एक साफ खोल नहीं होता है, हालांकि, तत्काल उपयोग के अलावा, उन्हें कभी भी न धोएं। यदि आप अपने अंडों को ठीक से स्टोर करना चाहते हैं तो यह पहले नियमों में से एक है।
प्रत्येक अंडे के खोल पर एक प्राकृतिक सुरक्षात्मक परत होती है जो उसके अंदर की रक्षा करती है और अगर इसे हटा दिया जाए तो हवा और बैक्टीरिया के वहां पहुंचने की संभावना बहुत अधिक हो जाती है।
अंडों को अधिक समय तक रखने की एक तरकीब है कि उन्हें तेल में भिगोई हुई रूई से हल्का चिकना कर लें। यह बैक्टीरिया को अंडे में प्रवेश करने और उसमें से नमी खोने से रोकने का एक प्रभावी तरीका है।
अंडे को कमरे के तापमान पर कभी न छोड़ें, क्योंकि यह बैक्टीरिया के पनपने के लिए सबसे अनुकूल तापमान होता है। इस तरह बचा हुआ एक दिन फ्रिज में एक हफ्ते के बराबर होता है।
अंडे को रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट में स्टोर करना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह उनके लिए सबसे अनुकूल तापमान है। इसलिए वे वहां लगभग 4-5 सप्ताह तक रह सकते हैं।
उचित भंडारण के बावजूद, आप हमेशा एक सड़ा हुआ अंडा पा सकते हैं। इसलिए यदि आप उनकी उपयुक्तता पर संदेह करते हैं तो आप घर पर दो परीक्षण कर सकते हैं।
एक कच्चा अंडा लें और उसे एक गिलास पानी में डुबोएं, अगर यह डूब जाए तो खाने योग्य है, अगर यह पानी के ऊपर तैरता है तो इसे फेंक देना अच्छा है।
यह पता लगाने का दूसरा तरीका है कि अंडा खराब हो गया है, इसे एक अलग कंटेनर में तोड़कर और यदि जर्दी पूरी है और फैलती नहीं है, तो इसका उपयोग करने में कोई समस्या नहीं है, लेकिन बशर्ते कि यह फैल जाए और आपको एक अप्रिय गंध आ जाए, यह निश्चित रूप से खराब हो गया है।
ठीक से संसाधित और संग्रहीत अंडे शायद ही कभी खराब होते हैं, यदि आप उन्हें लंबे समय तक रखते हैं, तो उनके आसानी से सूखने की संभावना अधिक होती है।
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