2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
डाइटिंग के दौरान कॉटेज पनीर सबसे अधिक अनुशंसित उत्पादों में से एक है। इसमें पूर्ण प्रोटीन का एक बड़ा धन होता है और साथ ही साथ वसा में अपेक्षाकृत कम होता है। हृदय प्रणाली के रोगों के लिए, मोटापे या मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए, जिगर की बीमारियों के लिए, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए, गुर्दे की समस्या वाले लोगों के लिए, आदि की सिफारिश की जाती है।
दही फास्फोरस और कैल्शियम लवण का एक समृद्ध स्रोत है और अन्य डेयरी उत्पादों के साथ नियमित रूप से सेवन किया जाना चाहिए। हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कम वसा वाले और अनसाल्टेड पनीर को चुना जाना चाहिए। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो मोटे या मधुमेह हैं, क्योंकि डेयरी उत्पादों में बहुत अधिक वसा और साथ ही नमक भी होता है।
इस कारण से, जब हम पनीर जैसे उत्पादों के बारे में बात करते हैं, तो हमें यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह वसा में कम और नमक में कम हो। इस पनीर के 100 ग्राम में केवल 87 किलो कैलोरी होता है, और वसा सूचकांक केवल 1 होता है। यहाँ पनीर के साथ 2 दिलचस्प मिठाइयाँ हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं, जब तक कि यह कम वसा और विलवणीकृत हो। वे विशेष रूप से अधिक वजन वाले लोगों के लिए और यहां तक कि मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं।
कुटीर चीज़ सूफ़ल
आवश्यक उत्पाद: 100 ग्राम लो-फैट अनसाल्टेड पनीर, 1 अंडा, 1 छोटा चम्मच सूजी, 1/2 छोटा चम्मच मक्खन, 1 चुटकी नमक
बनाने की विधि: दही को तोड़ा जाता है और सूजी को एक पतली धारा में डाला जाता है। यह मिश्रण लगभग १ १/२ घंटे तक रहता है, जिसके बाद इसमें पहले से पीटा हुआ जर्दी मिलाया जाता है, और फिर फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग। इस प्रकार प्राप्त मिश्रण को सावधानी से मिलाया जाता है, फिर एक ग्रीस किए हुए पुलाव में डाला जाता है और ऊपर से हल्का चिकना किया जाता है। सूप को पानी के स्नान में लगभग 40 मिनट तक बेक किया जाता है, जिसके बाद यह परोसने के लिए तैयार होता है।
पनीर के साथ चीज़केक
आवश्यक उत्पाद: 300 ग्राम लो-फैट और अनसाल्टेड पनीर, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 2 बड़े चम्मच शहद, 250 ग्राम डाइट बिस्कुट, 600 ग्राम रास्पबेरी या ब्लैकबेरी
बनाने की विधि: एक बाउल में क्रीम, पनीर और शहद को फेंट लें और उसमें रसभरी डालें। बिस्कुट को छोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाता है, एक उपयुक्त रूप के तल पर रखा जाता है और दूध-फलों के मिश्रण के साथ डाला जाता है। इस तरह से तैयार किए गए चीज़केक को परोसने से पहले कम से कम 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए।
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