2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
विटामिन ई. अन्य सभी विटामिनों के साथ यह मानव शरीर के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। टोकोफेरोल के रूप में भी जाना जाता है, इसका मुख्य कार्य शरीर को विटामिन ए, कैरोटीन और असंतृप्त फैटी एसिड के स्व-ऑक्सीकरण से बचाना है।
यह यकृत, मांसपेशियों, रोगाणु कोशिकाओं, तंत्रिका ऊतक और अधिक की गतिविधि में भी सुधार करता है। अब तक जो कुछ कहा गया है, उसके कारण यह जानना अच्छा है कि आप किन खाद्य पदार्थों में विटामिन ई की सबसे अधिक मात्रा पा सकते हैं। यहाँ विस्तृत जानकारी है:
- हालांकि यह तेजी से कहा जाता है कि सूरजमुखी के तेल को जैतून के तेल से बदल दिया जाना चाहिए और यह वास्तव में सच है, आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि सूरजमुखी का तेल और अलसी का तेल विटामिन ई से भरपूर उत्पादों की शीर्ष रैंकिंग रखता है। 41 मिलीग्राम से अधिक विटामिन ई है 100 ग्राम सूरजमुखी और अलसी के तेल में मिलाया जाता है। इसकी तुलना में, चावल के तेल में लगभग 32 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम, बादाम का तेल - 24 से 25 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम, और जैतून का तेल - ठीक 14.35 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम होता है।;
- सूरजमुखी और अलसी के तेल के बाद विटामिन ई की मात्रा के मामले में दूसरा स्थान मिर्च पाउडर का है। 100 ग्राम उत्पाद में 36 मिलीग्राम से अधिक विटामिन ई होता है;
- तीसरे स्थान पर सूरजमुखी के बीज हैं, क्योंकि कच्चे में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 35 मिलीग्राम से अधिक विटामिन ई की मात्रा होती है। भुने हुए सूरजमुखी के बीज, चाहे नमकीन हों या नहीं, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 26 मिलीग्राम विटामिन ई होता है;
- लाल मिर्च विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थों में भी शुमार है, जो लाल मिर्च के प्रति 100 ग्राम में 30 मिलीग्राम के करीब है;
- पाउडर में लगभग 26 मिलीग्राम. होता है विटामिन ई. प्रति 100 ग्राम उत्पाद, और बादाम और बादाम का तेल - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 24 से 25 मिलीग्राम विटामिन ई के बीच, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे कच्चे, पके हुए, स्मोक्ड, नमकीन, अनसाल्टेड आदि हैं। अधिकांश विटामिन ई में कच्चे बादाम होते हैं - ठीक 25. प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 63 मिलीग्राम विटामिन ई;
- रैंकिंग में अगला हेज़लनट्स हैं, जिसमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 15 मिलीग्राम होता है, इसके बाद टमाटर पाउडर और सूखे तुलसी होते हैं;
- रैंकिंग में नीचे कई अन्य मसाले और जड़ी-बूटियाँ हैं, लेकिन सूखे रूप में, देवदार के नट और बहुत कुछ।
- विटामिन ई से भरपूर सभी अनाज और लीवर भी होते हैं।
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