2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
फोलिक एसिड, जिसे विटामिन बी9 भी कहा जाता है, सेहत के लिए बेहद जरूरी है। यह रक्तचाप को नियंत्रित करता है, इस प्रकार हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
यह एक ज्ञात तथ्य है कि फोलिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थ गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। यह कोशिकाओं को गुणा करने में मदद करता है। यह नाल के निर्माण के साथ-साथ भ्रूण के अस्थि मज्जा के निर्माण के लिए आवश्यक है।
फोलिक एसिड की पर्याप्त खपत रीढ़, मस्तिष्क, डीएनए गठन और अच्छे सेल विकास के समुचित विकास में मदद करके बच्चे को नुकसान के जोखिम को 70% तक कम कर देती है।
गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड का सेवन दोगुना करना चाहिए। गर्भवती महिलाओं में आवश्यक मात्रा प्रति दिन 0.4 मिलीग्राम है।
विटामिन टोन और तनाव हार्मोन के स्तर को कम करता है। यह एनीमिया से ग्रस्त महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।
यहाँ कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो फोलिक एसिड में उच्च हैं:
फलों में स्ट्रॉबेरी और संतरे हैं। स्ट्रॉबेरी खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं: पोटेशियम, लोहा और मैग्नीशियम। वे विटामिन सी से भी भरपूर होते हैं, जिसमें 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी अनुशंसित दैनिक खुराक को कवर करती है। स्ट्रॉबेरी में कई उपयोगी फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं, जिनमें फ्लेवोनोइड्स, एंथोसायनिडिन और एलाजिक एसिड शामिल हैं।
एवोकाडो भी फोलिक एसिड का एक मूल्यवान स्रोत है। एवोकाडो पोटेशियम, आयरन, जिंक और मैग्नीशियम, विटामिन ए, पीपी, ई, बी1, बी2, बी6 से भरपूर होते हैं। 100 ग्राम में 218 कैलोरी होती है। इसके अलावा, एवोकाडो शरीर को इतनी मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है जो आसानी से दैनिक आहार में मांस और पनीर की जगह ले सकता है।
अंडे। अंडे की संरचना में विटामिन ए, डी, बी 2, बी 12, फोलिक एसिड होता है। अंडे की खनिज सामग्री लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सल्फर, क्लोरीन और अन्य द्वारा दर्शायी जाती है।
मसूर की दाल। फोलिक एसिड के अलावा, अनाज में फाइबर होने के कारण यह बहुत उपयोगी होता है।
ब्रसल स्प्राउट। गर्भवती माताओं के लिए आहार में ब्रसेल्स स्प्राउट्स को शामिल करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह फोलिक एसिड का एक बड़ा स्रोत है। यह तंत्रिका तंत्र के समुचित निर्माण के लिए आवश्यक है और बच्चों में जन्म दोषों के जोखिम को कम करता है। सब्जियां कुछ कैंसर के खतरे को काफी कम करती हैं।
सलाद, पालक, मटर, अजमोद और ब्रोकली में भी बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड होता है। यह लीवर, सॉफ्ट चीज, दलिया और गेहूं के कीटाणु में भी पाया जाता है।
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