2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
वास्तविक खाना पकाने से पहले, उस मछली को अच्छी तरह से साफ करना आवश्यक है जिसे आप पकाएंगे। अंतड़ियों को हटाने के बाद ज़िपर को धो लें।
सेब साइडर सिरका या नींबू के रस के साथ मछली को अंदर और बाहर छिड़कें, फिर एक कोलंडर में अच्छी तरह से निकलने के लिए छोड़ दें। कम से कम आधे घंटे तक खड़े रहने दें। इन्हें पकाने से पहले इनमें नमक मिलाएं।
आपको ओवन में एक ट्रे में जिपर बनाने की जरूरत है जिसमें आपने बेकिंग पेपर रखा है। यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग कर सकते हैं। मछली को भूनने के लिए लगभग 30 मिनट पर्याप्त हैं - ब्रीम को टोस्ट करना आवश्यक नहीं है। यहां हमारे द्वारा चुने गए व्यंजन हैं।
टमाटर के रस और नींबू के छिलके के साथ सी ब्रीम
फोटो: वान्या जॉर्जीवा
आवश्यक उत्पाद: ब्रीम, 4 लौंग लहसुन, टमाटर का रस, नींबू का छिलका, तेल, देवेसिल
बनाने की विधि: पहले से साफ की गई मछलियों को तेल या जैतून के तेल से लिप्त किया जाता है और डेविल के साथ छिड़का जाता है। मछली के उदर गुहा में पहले से साफ और मैश की हुई लहसुन की कलियां डालें। नींबू, जिसे आपने अच्छी तरह से धोया है, को बारीक कद्दूकस पर पीस लें - छिलके के केवल पीले हिस्से का उपयोग करना अच्छा होता है।
कसा हुआ क्रस्ट अंदर, समुद्री ब्रीम के पेट में और बाहर रखें। पैन में ज़िपर रखें और स्वाद के लिए थोड़ा नमक और डेविल डालकर टमाटर का रस डालें। आप चाहें तो इसमें काली मिर्च भी डाल सकते हैं। लगभग 200 डिग्री बेक करें।
अगला नुस्खा अखरोट के साथ है - यह अजीब लग सकता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। यहां वे उत्पाद हैं जिनकी आपको आवश्यकता है।
अचार के साथ समुद्री ब्रीम
फोटो: वान्या जॉर्जीवा
आवश्यक उत्पाद: समुद्री ब्रीम, 2-3 अचार, 100 ग्राम अखरोट, 3-4 गाजर, ½ छोटा चम्मच। सफेद शराब, काली मिर्च, अजमोद, नमक, तेल
बनाने की विधि: एक बार जब आप समुद्री ब्रीम को साफ कर लें, तो इसे अच्छी तरह से चिकना कर लें। गाजर को पतले स्लाइस में काटा जाता है और मछली के पेट में व्यवस्थित किया जाता है।
अचार को पहले छान लेना चाहिए, फिर जूलिएन्स में काट लेना चाहिए और समुद्री ब्रीम के पेट में भी रखा जाना चाहिए। अखरोट और अजमोद को बारीक कटा हुआ और मछली के साथ छिड़का जाता है - अंदर और बाहर। मछली को पैन में डालें और सफेद शराब डालें। एक मजबूत ओवन में सेंकना।
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