साइक्लेंटेरा - भुनी हुई फलियों का विकल्प

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

साइक्लेंटेरा अब इतना अज्ञात नहीं है और हमारे देश में कद्दू परिवार से संबंधित शाकाहारी लियाना है। इसका मूल दक्षिण और मध्य अमेरिका है। पौधे की कई शाखाएँ होती हैं और इसकी पत्तियाँ दृढ़ता से विच्छेदित होती हैं, जो इसे एक बहुत ही सुंदर और चमकदार रूप देती हैं।

इसके फल लंबे, खोखले और पत्तियों की धुरी में स्थित मुलायम दीवारों के साथ होते हैं। वे खाने योग्य होते हैं और छोटे मिर्च की तरह दिखते हैं।

इनका स्वाद भुने हुए बीन्स और खीरे का मिश्रण होता है। उनका उपयोग मांस, पनीर, मछली और अन्य के साथ व्यंजनों के अतिरिक्त के रूप में किया जाता है।

पके फलों को भूनकर खाया जाता है, और कच्चे फलों को ट्रफल्स, सलाद आदि में मिलाया जाता है। इसके फलों को कड़ाही में तला जा सकता है, ब्रेड किया जा सकता है, साथ ही सर्दियों का खाना बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

बुल्गारिया द्वारा जलवायु के रूप में पेश की गई परिस्थितियों में, इस पौधे को अच्छी तरह से विकसित होना चाहिए। यह मुख्य रूप से पहाड़ी क्षेत्रों में उगता है, और हाल के वर्षों में इसे उगाने के प्रयास भी किए गए हैं।

बुल्गारिया में इसकी खेती के लिए किए गए प्रयोगों से, यह कहा जा सकता है कि पौधा बोने के 2 महीने बाद फल देता है और देर से शरद ऋतु तक रहता है, बहुतायत से जन्म देता है।

इसकी देखभाल करना खीरे के समान है। फलने साइक्लेंटेरा गर्मी खत्म होने के बाद शुरू होता है, यानी। गर्मियों में फल की अपेक्षा न करें।