आइए हमारी हरी फलियों को सुखाएं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

सब्जियों को सुखाना एक प्रकार का डिब्बाबंदी उत्पाद है। यह सूर्य की गर्मी से प्राकृतिक रूप से गर्म करके या कृत्रिम रूप से ओवन (ओवन) में नमी को हटाता है।

सुखाने के लिए अभिप्रेत उत्पाद लगभग समान आकार के होने चाहिए ताकि कुछ सूख न जाएं और अन्य में नमी न रह जाए।

सब्जियों, साथ ही मसालों को सुखाना सितंबर में सबसे अच्छा किया जाता है। इसे धूप से अच्छी तरह गर्म, सूखे और हवादार कमरों में करना सबसे अच्छा है।

चुना गया कमरा भी साफ होना चाहिए और धूल से बचने के लिए फर्श कैनवास या कागज से ढका होना चाहिए।

सुखाई जाने वाली हरी फलियों को पूर्व-संसाधित किया जाना चाहिए। वह बहुत छोटा होना चाहिए, बिना आकार के निपल्स के साथ।

इसकी फलियों को छोटे चाकू से डंठलों और सिरों से साफ किया जाता है। इसे ग्रिल से ढकी अलमारियों पर रखा गया है। इससे वायु परिसंचरण में सुधार होता है।

जिस कमरे में पौधे सुखाए जाते हैं, उसकी खिड़कियाँ खुली रखनी चाहिए। हालांकि, इस बात का बहुत ध्यान रखा जाना चाहिए कि आंतरिक ओस या सितंबर की सामान्य बारिश हरी बीन्स को गीला न करे। इस समय खिड़कियां बंद करना अच्छा है।

यदि आप एक अपार्टमेंट में रहते हैं, तो हरी बीन्स, साथ ही अन्य सब्जियों और मसालों को सुखाने के लिए सबसे अच्छी जगह रसोई अलमारियाँ की ऊपरी सतह हैं। उन्हें कागज से ढंकना चाहिए। प्रसंस्कृत हरी बीन्स की फली एक पतली परत में व्यवस्थित होती है, और ऊपर भी कागज से ढका होता है।

हरी फलियों को सुखाने का एक और विकल्प है। फली को उबलते, नमकीन पानी में लगभग 5 मिनट तक उबाला जाता है।

फिर इन्हें निकाल कर छाया में तब तक फैलाएं जब तक ये सूख न जाएं। जब ऐसा होता है, तो उन्हें एक बुना हुआ बैग में एकत्र किया जाता है और पूरी तरह से सूखने के लिए एक सूखी और हवादार जगह पर लटका दिया जाता है।

सूखे उत्पादों का उपयोग पूरे सर्दियों के मौसम में किया जा सकता है। इस अभ्यास के माध्यम से आप ताजा और ताजा उपज सुनिश्चित करते हैं। सूखे हरी बीन्स को हर नुस्खा में प्रतिस्थापित किया जाता है जो ताजा के उपयोग को बताता है।