2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सर्दियों के लिए सेब सुखाने के लिए आपको स्वस्थ फल चाहिए। बहते पानी के नीचे धो लें और एक मोटे तौलिये पर सुखा लें। ट्रे पर कागज या अखबार रखा गया था।
सेब को आधा सेंटीमीटर मोटे हलकों में काटा जाता है। वे छीलते नहीं हैं क्योंकि सूखने पर वे फट जाते हैं। सड़े हुए स्थानों को काट दिया जाता है। सेब के स्लाइस को कागज पर एक समान परत में फैलाएं। ओवन को दो सौ डिग्री तक गरम किया जाता है।
सेब के साथ ट्रे को ओवन में रखें, जो गर्म है, लेकिन ओवन का दरवाजा पूरी तरह से बंद न करें, लेकिन इसे आधा खुला छोड़ दें। पंद्रह मिनट के बाद, ओवन को एक सौ सत्तर डिग्री तक कम कर दें।
सेब को समय-समय पर चलाते रहें ताकि वे जलें नहीं। जब वे बहुत हल्के ढंग से सूख जाते हैं, तो ओवन एक सौ तीस डिग्री तक कम हो जाता है और फल सूखने के अंत तक ऐसा ही रहता है।
पर्याप्त सूखने के बाद, ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। ठंडे सूखे मेवों को एक साफ कपड़े की थैली में डाला जाता है। कपड़े की थैली में सूखे मेवे हवा की पहुंच के कारण जार की तुलना में अधिक समय तक संग्रहीत होते हैं।
सेब को भी धूप में सुखाया जाता है। कटे हुए फलों को कागज या अखबार की शीट पर फैलाएं और अच्छी तरह हवादार जगह पर रखें - आमतौर पर बालकनी पर।
सेब को धुंध से ढक दिया जाता है ताकि कीड़े उन पर न उतरें और उनके सूखने की प्रतीक्षा की जाए। सूखे मेवे सभी विटामिनों को बरकरार रखते हैं और वे बहुत उपयोगी और स्वादिष्ट होते हैं।
अगर आप जो सेब सुखाने जा रहे हैं वह पर्याप्त मीठे नहीं हैं, तो पानी और चीनी की चाशनी बना लें ताकि यह आपके स्वाद के लिए पर्याप्त मीठा हो। इस पानी में कटे हुए सेब डालें और दस मिनट के लिए छोड़ दें। अधिक स्वाद के लिए वेनिला को पानी में जोड़ा जा सकता है।
अगर आप सेब को कॉम्पोट या केक बनाने के लिए इस्तेमाल करने जा रहे हैं, तो ओवन में सुखाने से पहले उनमें थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं।
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