2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सर्दियों के लिए फलों को स्टोर करने के स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक है सुखाना। इस तथ्य के अलावा कि उन्हें अधिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है, सूखे मेवे स्वादिष्ट और बिना किसी अतिरिक्त मसाले के होते हैं, जो उन्हें उपयोगी बनाता है।
यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं कि घर पर फलों को कैसे सुखाया जाए:
सभी प्रकार के फलों को सुखाया जा सकता है। यदि आपने अधिक रसदार चुना है और उन्हें ओवन में सुखाना चाहते हैं - उन्हें ट्रे में एक पंक्ति में व्यवस्थित करें, यदि आपके फल में बीज हैं - उन्हें साफ करें। चेरी जैसे पत्थर के फल साफ नहीं होते हैं, और प्लम - आप उन्हें पत्थरों के साथ या बिना सुखा सकते हैं।
यदि आपने सेब को सुखाने का फैसला किया है, तो आपको पूरी तरह से स्वस्थ फल चुनने की जरूरत है (यह सभी प्रकार के फलों पर लागू होता है), उन्हें अच्छी तरह से धो लें और फिर उन्हें स्लाइस में काट लें। फल सूखने के बाद मांसल और स्वादिष्ट रहने के लिए वे पर्याप्त मोटे होने चाहिए। फिर उन्हें उबलते पानी में 2 मिनट से ज्यादा न उबालें, इस प्रक्रिया के बाद ठंडा करके छान लें। यह नाशपाती, प्रून, चेरी सुखाने की तकनीक है।
ओवन सूखना - ओवन को 80 डिग्री पर मोड़ें, इसके गर्म होने की प्रतीक्षा करें और फल को अंदर डालें। प्रक्रिया का निरीक्षण करें, जब वे दिखने में छोटे हो जाएं तो ओवन को 40 डिग्री तक कम कर दें। ओवन में सुखाना एक लंबी प्रक्रिया है - ध्यान रखें कि इसमें लंबा समय लग सकता है, लेकिन 5 घंटे से ज्यादा नहीं लगना चाहिए। फलों को हर घंटे पलट दें।
यदि आपके पास पर्याप्त जगह है, तो आप फलों को धूप में सुखा सकते हैं। आपको बस उन्हें कागज पर अच्छी तरह फैला देना है और दस दिनों के लिए धूप में छोड़ देना है। दोनों तरफ समान रूप से सूखने के लिए उन्हें समय-समय पर पलटने की भी आवश्यकता होती है।
फलों को सुखाने का दूसरा तरीका हवा में है और ये है तकनीक:
सभी फलों के टुकड़े कर लें। आप कुछ सप्ताह प्रतीक्षा करें। इसी तरह आप न केवल फल बल्कि सब्जियां भी सुखा सकते हैं।
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