2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
इतालवी व्यंजनों के प्रशंसक जानते हैं कि पेस्टो विशेष रूप से इतालवी टेबल पर पूजनीय है। हम आपको पांच अलग-अलग पेशकश करते हैं पेस्टो रेसिपी जिसे आप घर पर आसानी से और जल्दी से तैयार कर सकते हैं।
पहला सुझाव अजमोद के साथ पेस्टो के लिए है - यह थोड़ा असामान्य लगता है, लेकिन इस हरे मसाले के प्रशंसक इसकी सराहना करेंगे। यहाँ उत्पाद हैं:
अजमोद पेस्टो
आवश्यक उत्पाद: 1 गुच्छा अजमोद, ½ नींबू, 2 लौंग लहसुन, 1 चम्मच। चीनी, 70 ग्राम अखरोट, 80 मिली तेल, नमक स्वादानुसार।
तैयारी: अजमोद को अच्छी तरह धो लें और फिर इसे ब्लेंडर में डाल दें। तेल के बिना बचे हुए उत्पादों को मसाले में जोड़ें - आपको केवल नींबू के रस की आवश्यकता है। एक बार जब मिश्रण एक समान हो जाए, तो अब आप वसा मिला सकते हैं और फिर से फेंट सकते हैं। पेस्टो तैयार है - इसे एक उपयुक्त कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे ठंडे स्थान पर स्टोर करें - अधिमानतः रेफ्रिजरेटर में।
अजमोद पेस्टो महान मेमने, साथ ही तथाकथित स्वाद ले सकता है। लाल मांस। यदि आप पास्ता या मछली को मसाला देने के लिए उपयुक्त पेस्टो बनाना चाहते हैं, तो कुछ अलग कोशिश करें - अजमोद, मेंहदी और पुदीना मिलाएं।
इस रेसिपी के लिए आपको ½ पार्सले का गुच्छा, 1 टहनी मेंहदी और 4 -5 टहनी पुदीने की आवश्यकता होगी। इन्हें ब्लेंडर में डालें और 2 टेबल स्पून डालें। कच्चे बादाम, 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल और लगभग 2 बड़े चम्मच। नींबू का रस। इसे एक सजातीय मिश्रण तक फेंटें, फिर लहसुन डालें - स्वाद के लिए, लेकिन दो लौंग और नमक से अधिक नहीं और फिर से ब्लेंडर चलाएं।
आप केवल पुदीने से पेस्टो बना सकते हैं, और यहाँ आवश्यक उत्पाद हैं:
अखरोट के साथ पुदीना पेस्टो
आवश्यक उत्पाद: पुदीना का 1 गुच्छा, ताजा प्याज के 2 - 3 डंठल, 2 बड़े चम्मच। नींबू का रस (आप इसे गहरे बाल्समिक सिरका से बदल सकते हैं), 1 चम्मच। चीनी, 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 50 ग्राम अखरोट, नमक।
बनाने की विधि: अन्य पेस्टो व्यंजनों की तैयारी से अलग कुछ भी नहीं - सब कुछ एक ब्लेंडर में डाल दिया जाता है और एक सजातीय मिश्रण में पीस दिया जाता है। इस पेस्टो को विभिन्न मीट में जोड़ा जा सकता है - विशेष रूप से मेमने के स्वाद के अनुकूल।
अजवाइन के प्रेमियों के लिए निम्नलिखित सुझाव है - ध्यान रखें कि अजवाइन पेस्टो काफी सुगंधित हो जाता है। इसके लिए आपको केवल 50 ग्राम अजवाइन के पत्ते, 2 लौंग लहसुन और लगभग 40 मिलीलीटर जैतून का तेल चाहिए। एक ब्लेंडर और अंत में नमक के साथ सब कुछ पीस लें। यह पेस्टो आलू और विभिन्न प्रकार के पास्ता के स्वाद के लिए बहुत अच्छा है।
अंतिम नुस्खा तथाकथित का एक प्रकार है पेस्टो अला सिसिलियाना (पेस्टो अला सिसिलियाना), और यहाँ आपको क्या चाहिए:
टमाटर और तुलसी के साथ पेस्टो
आवश्यक उत्पाद: 2 टमाटर, लगभग 30 ग्राम तुलसी के पत्ते, 30 ग्राम पाइन नट्स, 50 ग्राम परमेसन, 3 लौंग लहसुन, काली मिर्च, 40 मिलीलीटर जैतून का तेल, नमक।
बनाने की विधि: टमाटर को चौथाई भाग में काट लें और बीज निकाल दें। फिर टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें और रस निकालने के लिए एक कोलंडर में रख दें। सभी उत्पादों को फ़ूड प्रोसेसर में डालें, अंत में सूखा हुआ टमाटर डालें और मैश करें।
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