2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
तीखा तो बहुत से लोगों को पसंद होता है, लेकिन कभी-कभी मसालेदार व्यंजन के सबसे उत्साही प्रेमी भी मुंह में जलन बर्दाश्त नहीं कर पाते।
गर्म मिर्च को गर्म करने वाले यौगिक को कैप्साइसिन कहते हैं। यह वसा में घुलनशील है। आप पानी की मदद से इसकी क्रिया को बेअसर नहीं कर सकते, इसलिए एक गिलास पानी से अपने मुंह में आग बुझाने की कोशिश करने से कुछ नहीं होगा।
मौखिक गुहा में कैप्साइसिन की एकाग्रता को कम करने से वसा या वसा पायस के साथ प्राप्त किया जा सकता है। इस उद्देश्य के लिए वसायुक्त डेयरी उत्पाद बहुत उपयुक्त हैं।
क्रीम, उच्च वसा वाला दही, केफिर - ये गर्माहट के खिलाफ लड़ाई में आदर्श सहायक हैं। तीखा खाते समय आधा गिलास केफिर पिएं इससे आपके मुंह की आग बुझ जाएगी।
अत्यधिक मसालेदार मुंह में एक अप्रिय सनसनी का कारण बनता है, आँसू और कभी-कभी सांस लेने में कठिनाई भी हो सकती है। हालांकि, लोग मसालेदार खाना पसंद करते हैं, खासकर जब से यह स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। आपको बस यह जानना है कि अपने मुंह में अत्यधिक मसालेदार स्वाद से कैसे निपटें।
कभी-कभी न केवल मुंह बल्कि हाथ भी गर्म लाल मिर्च से पीड़ित होते हैं। हाथों और मुंह की त्वचा काफी अलग होती है और जलन अलग-अलग तरीकों से खत्म होती है।
गर्म मिर्च काटते समय, अपने चेहरे की त्वचा को न छुएं, आपकी आंखों के आस-पास के क्षेत्र को तो बिल्कुल भी नहीं। यदि आपने मिर्च को छुआ है, तो अपने हाथों को साबुन से धोना सुनिश्चित करें, क्योंकि आप इसके बारे में भूल सकते हैं और अपनी आंखों में जा सकते हैं।
ठंडा दूध मसालेदार खाने के बाद मुंह में जलन से भी बचाता है। गर्म दूध न पिएं, ठंडा दूध गर्म के मुकाबले बेहतर प्रभाव डालता है।
यदि आप खीरा का एक टुकड़ा या शहद में लिपटी हुई रोटी खाते हैं तो जलन बहुत कम हो सकती है। अगर आपके हाथों की त्वचा पर लाल मिर्च या गर्म मिर्च लग जाती है, तो प्रभावित क्षेत्र को नमक से रगड़ें।
नमक में थोडा़ सा पानी मिलाकर त्वचा को अच्छी तरह चिकनाई दें। फिर नमक को ताजे दूध से और फिर साबुन और पानी से धो लें। यदि वह मदद नहीं करता है, तो ब्रांडी या किसी अन्य मजबूत पेय के साथ त्वचा को धब्बा दें।
नमक कैप्सैकिन की त्वचा को साफ करता है, और दूध, साबुन और शराब शेष कणों को भंग कर देता है। बर्फ भी मदद करेगा, जैसा कि कटा हुआ ककड़ी का एक टुकड़ा होगा।
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