2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
गर्मी का मौसम है जब फलों और सब्जियों की बहुतायत होती है। दुर्भाग्य से, यह सीजन छोटा है। इन खजानों में से कुछ को सर्दियों के लिए रखना अच्छा है जब वे चले गए हों। उन्हें रखने का एक तरीका उन्हें फ्रीज करना है।
जमे हुए होने पर, सब्जियां अपना स्वाद बरकरार रखती हैं। ठंड के लिए यह जरूरी है कि सब्जियां स्वस्थ हों, कि वे क्षतिग्रस्त न हों। अगर वहाँ है, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए। जो सब्जियां फ्रोजन होंगी वे ताजी होनी चाहिए।
जिन सब्जियों में पानी की मात्रा अधिक होती है, वे फ्रीजर में भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं। अन्य सभी इस प्रकार के भंडारण के लिए उपयुक्त हैं।
सब्जियों को चुनने के बाद जितनी जल्दी हो सके फ्रीजर में स्टोर करना महत्वपूर्ण है।
एक बार उठा लेने के बाद, अगर सब्जियां खराब या खराब हो जाती हैं तो उन्हें साफ करना चाहिए। बीज और डंठल, यदि कोई हो, को भी हटा देना चाहिए।
अपनी सब्जियां तैयार करना अच्छा है ताकि वे उपयोग के लिए तैयार हों। यानी उन्हें काट लें। इस तरह आपको केवल उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता होगी और आप उन्हें तुरंत उपयोग करने में सक्षम होंगे।
फ्रीजर में भंडारण के लिए उपयुक्त हरी बीन्स, गाजर, मिर्च, हरी मटर, प्याज, फूलगोभी, मक्का हैं।
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