2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आज का दैनिक जीवन बहुत व्यस्त है और आमतौर पर पूरे सप्ताह के लिए बड़े चेन स्टोर द्वारा किराने की खरीदारी की जाती है। यह अभ्यास एजेंडे में भंडारण की समस्या को रखता है, विशेष रूप से उनमें से अधिक नाजुक - फल और सब्जियां। सब्जियों को फ्रिज में कैसे स्टोर करें?
ताजी सब्जियों का लंबे समय तक आनंद लेने के लिए क्या करें?
सबसे अच्छा विकल्प यह है कि इन सामानों को हर दिन खरीदें और उतना ही लें, जितना तुरंत उपभोग किया जाएगा, ताकि रुके और खराब न हों।
यदि यह संभव नहीं है, तो उत्पादों को बाजारों से या उत्पादकों से आस-पास के खेतों और जोतों में मांगा जाना चाहिए, जहां उन्हें टुकड़ों में चुना जा सकता है। बड़े चेन स्टोर आमतौर पर पैकेज्ड सब्जियां पेश करते हैं, और पैकेज में अक्सर खराब या घायल सामान शामिल होते हैं।
होने के लिए सब्जियों को ठीक से स्टोर करें, उनके लिए कुछ बुनियादी ज्ञान की आवश्यकता है। सबसे पहले हमें यह जानने की जरूरत है कि कौन सी सब्जियां रेफ्रिजरेटर के बाहर सहन कर सकती हैं और उन्हें कहां स्टोर करना अच्छा है और कौन सी कम तापमान पर होनी चाहिए।
टमाटर, खीरा, आलू, प्याज, अजमोद, लहसुन को स्टोर करने के लिए रेफ्रिजरेटर एक अच्छी जगह नहीं है।
मशरूम, ब्रोकली, पालक और अन्य चीजों को ठंडा रखना चाहिए।
अन्य जैसे गाजर, लाल चुकंदर, अजवाइन, खीरे को सूखे और ठंडे कमरे में और साथ ही फ्रिज में सब्जी के डिब्बे में रखा जा सकता है।
ताजे हरे मसाले जैसे अजमोद, सोआ, धनिया, पुदीना, हॉर्नबीम को फूलों के रूप में संग्रहित किया जाता है - एक गिलास या पानी के जार में डुबोया जाता है।
अलग-अलग सब्जियों को विभिन्न प्रकार की पैकेजिंग में संग्रहित किया जाता है। ताजा सलाद को धोया जाता है, पानी निकाला जाता है और ढक्कन के साथ एक कटोरे में रखा जाता है।
गाजर को प्लास्टिक की थैलियों में रखा जाता है, लेकिन हवा को सामग्री तक पहुंचने देने के लिए छिद्रित किया जाता है।
मशरूम को न तो धोया जाता है और न ही नायलॉन में रखा जाता है, क्योंकि वे काले पड़ जाते हैं और जल्दी खराब हो जाते हैं।
खीरे को भी इस्तेमाल से पहले धोकर डिब्बे में रख दिया जाता है क्योंकि उन्हें ठंड पसंद नहीं होती है।
क्लिंग फिल्म में लपेटे जाने पर ब्रोकली को स्टोर करना बेहतर होता है।
कच्ची सब्जियां तेजी से पकती हैं, इसके लिए उनमें एक केला या एक सेब मिलाया जाता है।
यदि ठीक से संग्रहीत किया जाता है और सड़ी या नरम सब्जियों को हटाने के लिए नियमित रूप से निरीक्षण किया जाता है, तो नुकसान काफी कम हो जाएगा क्योंकि ये खाद्य पदार्थ अधिक खराब होते हैं।
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