2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हाल ही में, ह्यूमस बेहद लोकप्रिय हो गया है - हर कोई इसे पसंद करता है और हर कोई इसे अपनी मेज पर रखना चाहता है।
अपना खुद का नुस्खा बनाना अगला प्राकृतिक कदम है।
सबसे पहले: यह क्या है धरण? इसे छोले, ताहिनी / ताहिनी (तिल के बीज का पेस्ट), नींबू, लहसुन, जैतून या तिल का तेल, नमक और जीरा से बनाया जाता है। और इसमें कई प्रकार की बनावट और स्वाद हो सकते हैं - आइए देखें कि आप इसे और भी बेहतर कैसे कर सकते हैं।
हम्मस बनाने के टिप्स
1. सही प्रकार के छोले का प्रयोग करें
यह हमेशा किसी भी हमस के लिए नंबर एक नियम है। इसलिए, यदि आपके पास धन है, तो सुनिश्चित करें कि आप सही प्रकार के छोले खरीदते हैं जिनकी आपको आवश्यकता है। हमारी सिफारिश? सूखे छोले का प्रयोग करें, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे ताजा और ताजा हों। वहीं से खरीदें जहां इसे खरीदने वाले बहुत से लोग हों। पैकेज को किसी दूरस्थ स्टोर से बाहर न ले जाएं, जहां कोई नहीं जाता है। क्योंकि पुराने सूखे छोले ज्यादा हुमस नहीं बनाते हैं।
सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री यथासंभव ताजा हैं और फिर आप शुरू कर सकते हैं!
2. छोले को अच्छे से तैयार कर लीजिए
प्राप्त करना स्वादिष्ट हम्मस, सुनिश्चित करें कि आपने इसे ठीक से तैयार किया है। जब आप इसे रात भर भिगो दें, तो इसे नरम बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा बेकिंग सोडा मिलाना न भूलें। और जब आप इसे बाद में पकाते हैं, तो इसे बर्तन से न निकालें, इसे उबलने दें, जबकि यह अभी भी अपना आकार बनाए रखता है। उबलते पानी में थोड़ा सा सोडा मिलाएं।
3. बनावट पर ध्यान दें
यह हमेशा सच होता है: बनावट खाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। तो सबसे पहले ताहिनी डालें, फिर मिश्रण में नर्म छिलके वाले छोले डालें और मुलायम होने तक ब्लेंड करें। और हर चीज में मक्खन न मिलाएं। इसे ऊपर से डालें।
4. सामग्री को ठंडा होने दें
फोटो: वेसेलिना कोंस्टेंटिनोवा
आप रसोई में अधीर हो सकते हैं, लेकिन यह हमें गुण सिखाता है - धैर्य और बहुत कुछ। परोसने से पहले, सुनिश्चित करें घर में बना हम्मस कमरे के तापमान पर पहुंच गया है। इस तरह, जब आप सब कुछ एक साथ मिलाते हैं, तो आपके पास इसकी संरचना को अगले दिन तक बनाए रखने का एक बेहतर मौका होता है।
आप अपने पास मौजूद समय के साथ प्रयोग कर सकते हैं और अपनी स्वाद कलियों के अनुरूप अपना संतुलित ह्यूमस बना सकते हैं।
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