2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आपकी नज़र आलू मीटबॉल की कोई भी रेसिपी पर क्यों न हो, यह आलू को स्वयं तैयार किए बिना तैयार नहीं किया जा सकता है। और जैसा है आलू मीटबॉल बनाने में शुरुआती लोगों के लिए गाइड, हम अपने स्पष्टीकरणों में यथासंभव विस्तृत होने का प्रयास करेंगे।
के लिये भुना हुआ आलू पुराने आलू चुनें, ताजा नहीं। यह भी महत्वपूर्ण है कि वे अपेक्षाकृत समान आकार के हों ताकि वे एक ही समय में तैयार हो सकें।
आलू को अच्छे से धो लीजिये और बिना छीले एक बर्तन में ठंडे पानी के साथ डाल दीजिये, जिसमें आपने 1-2 चुटकी नमक डाल दिया है. हॉब को अधिकतम करने के लिए चालू करें, लेकिन जैसे ही पानी उबलता है, इसे सबसे कम सेटिंग में कम करें। आलू जितने धीमे पकते हैं, उतने ही स्वादिष्ट बनते हैं।
समय-समय पर फोर्क से चैक करें कि आलू पर्याप्त पके हैं या नहीं। सबसे बड़ा आलू चुनें ताकि आप उनकी तैयारी की डिग्री का न्याय कर सकें, और सभी आलू को एक कांटा से पाउंड न करें। इस तरह उन्हें खांसी होगी।
जब आलू पक जाएं तो उनके ऊपर ठंडा पानी डालें ताकि वे तेजी से ठंडा हो सकें। यदि आप इतनी जल्दी में नहीं हैं, तो उन्हें खुद को ठंडा होने दें, लेकिन वह उबलते पानी डालें जिसमें वे अब तक उबाले हैं।
जब आलू ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छीलकर प्लान कर लें। यह प्रक्रिया व्यावहारिक रूप से सभी के लिए आवश्यक है आलू मीटबॉल के लिए व्यंजन विधि.
हमारा सुझाव है कि आलू में पनीर या हल्की तली हुई कोई चीज डालें, नहीं तो आलू के मीटबॉल काफी सूखे हो जाएंगे। तला हुआ क्या है? उदाहरण के लिए, 1 कद्दूकस की हुई गाजर को थोड़े से बारीक कटे प्याज के साथ। या कोई भी हल्का स्टू साग - गोदी, पालक, शर्बत, ताजा प्याज, ताजा लहसुन, आदि। आप सब कुछ एक साथ भी जोड़ सकते हैं।
हालांकि, 1 अंडा, साथ ही अपनी पसंद के मसाले - नमक (यदि आप पनीर डालते हैं, तो सावधान रहें कि मिश्रण बहुत नमकीन न हो), काली मिर्च, सोआ, अजमोद, आदि जोड़ना अनिवार्य है। यदि आप एक अलग स्वाद की तलाश में हैं तो थोड़ा जायफल जोड़ना एक अच्छा विचार है।
मिश्रण को लगभग 1 घंटे तक खड़े रहने दें ताकि सभी स्वाद "विलय" हो सकें।
आलू के मिश्रण से वेजिटेबल मीटबॉल बनते हैं, जिन्हें आटे या ब्रेडक्रंब में रोल किया जाता है, आप पहले भी अंडे तोड़ सकते हैं। इन्हें कड़ाही में फ्राई किया जा सकता है, लेकिन अगर आप चाहते हैं कि वे कम कैलोरी वाले हों, तो आप उन्हें ओवन में भी बेक कर सकते हैं। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें और उसके ऊपर उन्हें व्यवस्थित करें। प्रत्येक मीटबॉल को तेल, जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन से चिकना करें और उन्हें पहले से गरम २०० डिग्री ओवन में बेक होने दें। उन्हें ढकें नहीं और एक बार जब आप ध्यान दें कि उन्होंने एक सुनहरा तन प्राप्त करना शुरू कर दिया है, तो वे उपभोग के लिए तैयार हैं।
आलू मीटबॉल इन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है, लेकिन इन्हें दूध या मेयोनेज़ सॉस के साथ परोसना अच्छा होता है। हम यह भी जोड़ते हैं कि वे बीयर के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र हैं, इसलिए अच्छी भूख के अलावा! हम आपको बताएंगे और चीयर्स!
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