2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
गर्मी लगभग यहाँ है। हवा में पहले से ही आजादी, यात्रा, ढेर सारी हंसी और मछली की खुशबू आ रही है। यह हमेशा हमारे आसपास होता है, लेकिन जब समुद्र और समुद्री स्थलों का समय आता है, तो यह हमेशा एक प्रमुख भूमिका निभाता है।
लेकिन क्या हम जानते हैं सबसे अच्छी मछली कैसे चुनें?
इसके लिए कई दिशा-निर्देश हैं मछली और समुद्री भोजन कैसे चुनें. बड़ी संख्या में पर्यावरण संगठन मछली को केवल पर्यावरणीय मानदंडों के आधार पर अनुशंसित और परिहार्य में विभाजित करते हैं।
अन्य संगठन, जैसे कि अमेरिकन कंज्यूमर एसोसिएशन फ़ूड एंड वाटर वॉच, न केवल पर्यावरणीय तर्कों पर, बल्कि सामाजिक-आर्थिक संकेतकों और उपभोक्ता स्वास्थ्य पर भी अपनी सिफारिशों के आधार पर आगे बढ़ते हैं।
यहां फूड एंड वॉटर वॉच के 8 टिप्स दिए गए हैं मछली और अन्य समुद्री भोजन कैसे चुनें:
जंगली मछली चुनें - खेती की गई मछलियों की तुलना में जंगली मछलियाँ मनुष्यों के लिए स्वास्थ्यप्रद होती हैं। वे प्रकृति में तैरते हैं और हानिकारक रसायनों के साथ बड़ी भीड़भाड़ वाली कोशिकाओं में नहीं उगाए जाते हैं।
स्थानीय मछली खरीदें - अगर आप समुद्र के पास नहीं रहते हैं, तो कोशिश करें कि मछली अपने देश से ही खरीदें। उन्होंने कम दूरी की यात्रा की होगी और यथासंभव ताजा रहेंगे। तो आपके पास स्थानीय मछली पकड़ने वाले समुदायों का समर्थन करने और राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था की मदद करने का मौका है।
हमेशा खेतों में उगाए गए आयातित झींगा से बचें। विदेशों से आयातित झींगा लगभग हमेशा दूषित होता है। स्थानीय मछुआरों द्वारा पकड़ा गया झींगा चुनें।
खेती की मछली से बचें, खासकर सामन। ऐसी मछलियों को बड़े उद्यमों द्वारा पिंजरों में पाला जाता है, जिससे जंगली मछलियों की आबादी को खतरा होता है। उन्हें रासायनिक उत्पाद भी खिलाए जाते हैं, जो मानव स्वास्थ्य के लिए एक वास्तविक खतरा हैं।
सीप और मसल्स चुनें जो बिना रसायनों के और मुख्य रूप से छोटे खेतों में उगाए जाते हैं।
आपको यह जानने का अधिकार है कि मछली और अन्य समुद्री भोजन कहाँ से आते हैं। इसलिए उन्हें खरीदने या ऑर्डर करने से पहले पूछें। यह रेस्तरां और दुकानों को अपने द्वारा खरीदी जाने वाली चीज़ों पर अधिक ध्यान देने और उपभोक्ताओं के प्रति थोड़ा अधिक चौकस रहने के लिए बाध्य करेगा।
ताजी मछली खाएं - प्रसंस्कृत उत्पादों से बचें जिन्हें लंबी दूरी पर ले जाया जाता है। उनके लेबल को ध्यान से पढ़ें।
अपने आप को विभिन्न प्रकार की मछलियाँ प्राप्त करें - केवल एक प्रजाति तक ही सीमित न रहें। यह संभावित संदूषकों के लिए आपके जोखिम को कम करेगा। यह जंगली मछलियों की आबादी पर दबाव को कम करने में भी मदद करता है।
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