2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मछली के व्यंजन उत्सव की मेज का एक अभिन्न अंग हैं। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि मछली और इसकी पाक कृति बहुत विविध हैं और विभिन्न सब्जियों और अन्य उत्पादों के साथ स्वाद और रंग में अच्छी तरह से चलती हैं।
मछली को पकाने के बाद, उसे परोसने के लिए उपयुक्त व्यंजन का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त चीनी मिट्टी के बरतन, धातु और लकड़ी के बर्तन, साथ ही कांच के कपड़े हैं।
हालांकि, कांच और क्रिस्टल व्यंजन विशेष रूप से विभिन्न प्रकार के ठंडे मछली ऐपेटाइज़र परोसने के लिए उपयुक्त हैं, साथ ही साथ काले और लाल कैवियार, साथ ही विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन - लॉबस्टर, झींगा, स्क्विड, लॉबस्टर टेल, मसल्स और सीप परोसने के लिए उपयुक्त हैं।
कैवियार को परोसने के लिए विशेष धातु के कटोरे का उपयोग किया जाता है, उनमें यह बहुत ही सुरुचिपूर्ण दिखता है, खासकर अगर इसे बर्फ पर परोसा जाता है।
मछली के गर्म व्यंजन उस व्यंजन में परोसे जाने चाहिए जिसमें वे तैयार किए जाते हैं। यह पूरी मछली, विशेष रूप से ट्राउट या मैकेरल पर लागू होता है।
तली हुई मछली को एक बड़े अंडाकार चीनी मिट्टी के बरतन प्लेट में परोसा जाता है।
समुद्री भोजन भी अंडाकार प्लेटों में परोसा जाता है। मछली परोसते समय, मेहमानों को पारंपरिक चाकू और कांटे के अलावा, मछली काटने के लिए एक विशेष चाकू, साथ ही एक विशेष कांटा का उपयोग करने का अवसर देना अच्छा होता है।
मछली के कांटे में तीन दांत होते हैं और मछली के चाकू में कुदाल का आकार होता है। नींबू को मछली के साथ परोसा जाता है - निचोड़ा हुआ रस के रूप में, आधा में कटा हुआ या कटा हुआ। अधिक परिष्कार के लिए आप आधा नींबू धुंध में लपेट सकते हैं।
मछली के व्यंजन और समुद्री भोजन की थाली को सजाने के लिए नींबू के स्लाइस, विभिन्न प्रकार के हरे मसाले, कटा हुआ खीरा और टमाटर का उपयोग किया जाता है।
मछली के पकवान को सजाने के लिए छोटे झींगा का उपयोग किया जा सकता है। कैवियार को शानदार आटे की टोकरियों में परोसा जा सकता है। कैवियार के साथ ब्रेड और मक्खन के टोस्टेड स्लाइस परोसे जाने चाहिए।
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