2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अमेरिकी पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि सेब से ज्यादा लोकप्रिय कोई फल नहीं है। नवीनतम सांख्यिकीय शोध के अनुसार, सेब दुनिया में सबसे अधिक बार खरीदे जाने वाले फल हैं।
यह उनके उपयोगी गुणों और उनसे जुड़ी कई किंवदंतियों दोनों के कारण है। इस प्रकार, इसे महसूस किए बिना, हम अपने शरीर को अत्यंत प्राचीन "विज्ञापनों" के लिए उपयोगी पदार्थों की आपूर्ति करते हैं।
अधिकांश किंवदंतियाँ सेब से जुड़ी हैं। क्या कोई ऐसा है जो लुभावने सर्प और ज्ञान के वृक्ष के बाइबिल दृष्टान्त को नहीं जानता है? लोक कथाओं में, सेब एक ऐसा फल है जो जादुई है और आमतौर पर यौवन प्रदान करता है।
ट्रोजन युद्ध की शुरुआत कलह के सेब से हुई थी, जिससे ओलिंप के देवताओं के बीच झगड़ा हुआ था। हम न्यूटन को कैसे याद नहीं कर सकते, जिन्होंने अपने सिर पर गिरे सेब की मदद से गुरुत्वाकर्षण के नियम की खोज की थी।
न्यूयॉर्क दुनिया भर में अपने पालतू नाम - बिग ऐप्पल के लिए जाना जाता है। वैज्ञानिकों के अनुसार, सेब की लोकप्रियता इस तथ्य के कारण है कि यह सदियों से दुनिया भर के कई लोगों का पसंदीदा फल रहा है।
अन्य सभी फलों के पेड़ों से पहले जंगली सेब मनुष्यों के लिए जाना जाता था। इसकी खेती सबसे पहले एशिया माइनर में की गई थी। वहां से इसे मिस्र और फिलिस्तीन, और बाद में प्राचीन ग्रीस और रोम में स्थानांतरित कर दिया गया था।
नए युग से दो शताब्दी पहले, देखभाल करने वाले किसानों ने 25 से अधिक विभिन्न प्रकार के सेबों का उत्पादन किया, जो रंग और स्वाद में भिन्न थे। गोल्डन सेब कई देशों की किंवदंतियों और लोक कथाओं में प्रवेश कर चुके हैं। सबसे अधिक संभावना है, यह पीले सेब के मीठे स्वाद के कारण है।
सेब शरीर के लिए बहुत मूल्यवान होते हैं क्योंकि उनमें विटामिन ए होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और चयापचय के साथ-साथ हड्डियों और त्वचा के लिए भी अच्छा है। सेब में संतरे की तुलना में 50 प्रतिशत अधिक विटामिन ए होता है।
कुछ प्रकार के सेबों में संतरे से दस गुना अधिक विटामिन सी होता है। यह कोलेजन के संश्लेषण में भाग लेता है, विभिन्न प्रकार के संक्रमणों के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है।
स्वादिष्ट फलों में कई बी विटामिन भी होते हैं, जो शरीर को तंत्रिका, हृदय और पाचन तंत्र में सामान्य रूप से कार्य करने के लिए आवश्यक होते हैं।
किसी भी अन्य फल की तुलना में सेब में विटामिन जी अधिक मात्रा में पाया जाता है। यह वृद्धि के साथ-साथ सामान्य पाचन के लिए भी आवश्यक है। इनमें कैल्शियम भी होता है, जो हड्डियों के लिए अच्छा होता है।
सेब में अनोखी चीज पेक्टिन है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और आहार में मदद करता है। नियमित रूप से सेब खाने से शरीर का वजन कम करने में मदद मिलती है क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट को वसा में बदलने से रोकता है।
सेब के साथ उतारने के दिन बहुत लोकप्रिय हैं। इसके लिए आपको डेढ़ किलो सेब चाहिए। उन्हें वितरित करें ताकि आपको छह भोजन मिलें। याद रखें कि सेब के छिलके में कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं।
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