2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जब लोग कनाडाई व्यंजनों के बारे में सोचते हैं, तो कभी-कभी कुरकुरे बेकन और मीठे मेपल सिरप से जुड़ी रूढ़ियों की अवहेलना करना वास्तव में मुश्किल होता है - वास्तव में, यहां तक कि ये 2 सामग्री अक्सर साथ-साथ चलती हैं। सामान्य तौर पर, जब विभिन्न उत्पादों और स्वादों को मिलाने की बात आती है, तो कनाडा की पाक परंपराओं को वास्तव में बहुत बड़ी कल्पना की विशेषता होती है।
और जबकि कनाडाई रेस्तरां में परोसी जाने वाली कई विशिष्टताएं अंतरराष्ट्रीय हैं और ज्यादातर फ्रांसीसी व्यंजनों से उधार ली गई हैं, कुछ ऐसे व्यंजन हैं जो कनाडा के ट्रेडमार्क हैं। समय के साथ, वे एक राष्ट्रीय खजाना बन गए हैं और हर रेस्तरां, यहां तक कि स्ट्रीट फूड में भी पाए जाते हैं।
इसका एक बड़ा उदाहरण पुतिन विशेषता है, जिसका आविष्कार 1950 में किया गया था। क्यूबेकर्स ने ठेठ कनाडाई व्यंजन को पेटेंट कराने की भी कोशिश की है। दूसरी ओर, सुशी पिज्जा है, जो, हालांकि जापानी और इतालवी व्यंजनों का मिश्रण है, कनाडा मूल पकवान के अधिकारों का दावा कर रहा है और अब यह टोरंटो में अधिकांश मेनू का एक अभिन्न अंग है।
इसके अलावा, क्या आप कुछ ऐसा सोच सकते हैं जो मेपल सिरप की तुलना में कनाडाई व्यंजनों के लिए अधिक पारंपरिक हो सकता है? हालाँकि, यह लकड़ी से बना होता है, जिसके प्रतिष्ठित पत्ते देश के राष्ट्रीय ध्वज को सुशोभित करते हैं।
क्यूबेक मेपल सिरप का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है, जिसका मतलब है कि 80% उत्पादन वहां केंद्रित है। पेनकेक्स और वफ़ल के लिए क्लासिक मिठाई टॉपिंग कई अन्य व्यंजनों में अपनी जगह तलाश रही है।
जिस विशेषता का हमने पहले ही उल्लेख किया है, पुतिन, वास्तव में सबसे साधारण फ्रेंच फ्राइज़ हैं, उदारता से एक विशेष सॉस और पिघले हुए पीले पनीर में भिगोए जाते हैं। कनाडाई व्यंजन, राष्ट्रीय गौरव के अलावा, अब कई पेटू रेस्तरां के मेनू का हिस्सा है। बेशक, इसके कई संस्करण हैं, जिनमें झींगा मछली, यकृत आदि शामिल हैं।
बटर केक भी कनाडा की पाक परंपराओं का हिस्सा हैं। स्वादिष्ट मिठाइयाँ पूरे देश में एक क्लासिक कैनेडियन रेसिपी के अनुसार तैयार की जाती हैं। इसमें मक्खन, चीनी, मेपल सिरप, अंडे और कुछ मामलों में किशमिश या नट्स शामिल हैं। स्वादिष्ट तीखा बेक किया जाता है और फिर एक मोटी क्रीम के साथ कवर किया जाता है। हालांकि कैलोरी में काफी अधिक, कनाडाई मिठाई तालू के लिए एक वास्तविक उपचार है।
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