2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
डेनिश पाक परंपरा देश की भौगोलिक स्थिति से निर्धारित होती है। मुख्य उत्पाद आलू, जौ, राई, चुकंदर, शलजम, मशरूम हैं। मछली और समुद्री भोजन दोनों व्यापक हैं।
नाश्ते में आमतौर पर कॉफी या चाय और राई या सफेद ब्रेड पनीर या जैम के साथ होता है। रविवार को, कई डेन ताजा बेक्ड ब्रेड और पनीर या जैम और वीनरब्रोड (एक विशिष्ट डेनिश पेस्ट्री) के साथ नाश्ता करते हैं।
डेनिश कन्फेक्शनरी दुनिया भर में लोकप्रिय है। वे अंडे के कस्टर्ड या मक्खन, चीनी और दालचीनी के मिश्रण से भरे छोटे केक होते हैं, जो मक्खन की कई परतों के साथ फैले मीठे आटे से बने होते हैं ताकि तैयार केक खस्ता हो जाएं।
डेनमार्क में, क्रिसमस डिनर की शुरुआत मैरिनेटेड हेरिंग और अन्य फिश हॉर्स डी'ओवरेस से होती है, इसके बाद रोस्ट डक, फिर पास्ता डेसर्ट की बारी और अंत में - ग्रोग और मुल्ड वाइन। डेन मछली से प्यार करते हैं - हेरिंग, ईल, टर्बोट, सैल्मन।
की अन्य विशेषता विशेषता डेनिश व्यंजन सैंडविच हैं, यहां इन्हें किचन का बादशाह कहा जाता है। डेनमार्क में, लगभग 700 प्रजातियां हैं: मक्खन के साथ फैली हुई ब्रेड के एक स्लाइस से लेकर एक बहु-स्तरीय सैंडविच, जिसे हैंस क्रिश्चियन एंडरसन का पसंदीदा सैंडविच कहा जाता है, जिसमें बेकन, टमाटर, पाटे, जेली, सफेद मूली शामिल हैं, जो ब्रेड के स्लाइस से अलग होते हैं। इस सैंडविच को हर परत को अलग अलग निकाल कर खाया जाता है.
कई शहरों में विशेष सैंडविच की दुकानें हैं, और कोपेनहेगन के सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां में से एक, ऑस्कर डेविडसन, केवल सैंडविच प्रदान करता है। उनका व्यंजन इतना प्रसिद्ध है कि विदेशों से ऑर्डर स्वीकार किए जाते हैं। बहु-मंजिला सैंडविच में मछली और समुद्री भोजन, शतावरी के पत्ते, अंडे, सॉस भी डाले जाते हैं और सजावट के लिए हरे मसालों का उपयोग किया जाता है।
सबसे प्रसिद्ध मांस व्यंजन गर्म लाल गोभी के साथ भुना हुआ सूअर का मांस, सेब और prunes के साथ सूअर का मांस, कुरकुरा तला हुआ प्याज और सूअर का मांस जिगर के साथ सूअर का मांस जिगर है। सामान्य तौर पर, सब्जियां डेनमार्क की पाक परंपराओं का एक अभिन्न अंग हैं।
यदि आप कोपेनहेगन में एक अच्छे रेस्तरां में मेनू खोलते हैं, तो आप एक समय से सब्जी व्यंजनों के निशान पाएंगे - अजवाइन के पूरे सिर, घास की गांठों में पके हुए, अच्छी तरह से कद्दूकस किए हुए फूलगोभी के फूल, चयनित खाद्य जड़ें, एक कटार पर फंसे और डूबा हुआ वनस्पति तेल।
और कोशिश करें: कोपेनहेगन [मछली और सेब का सलाद], डेनिश सलाद, बादाम के साथ डेनिश चॉकलेट केक, डेनिश पेनकेक्स, डेनिश फ्राइज़
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