2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
वोल्फगैंग पक का नाम निस्संदेह रेस्तरां और पाक कला में उपलब्धियों का प्रतीक है। उनका जन्म 1949 में ऑस्ट्रिया में हुआ था और उनकी मां ने उन्हें खाना बनाना शुरू करने के लिए प्रोत्साहित किया था।
उस समय, वह अपने गृहनगर में एक छोटे ऑस्ट्रियाई रेस्तरां में शेफ थी। उसके लिए धन्यवाद, वोल्फगैंग ने 14 साल की उम्र में ही अपना आधिकारिक प्रशिक्षण शुरू कर दिया था।
एक युवा शेफ के रूप में, उन्होंने फ्रांस के कुछ सबसे बड़े रेस्तरां में काम किया है, जिसमें पेरिस में मैक्सिम भी शामिल है, साथ ही प्रोवेंस में 3-सितारा मिशेलिन - ल'ऑस्टौ डी बाउमानियर के मालिक भी हैं।
24 साल की उम्र में वह अमेरिका चले गए। वोल्फगैंग पक ने 1982 में वेस्ट हॉलीवुड में अपना पहला रेस्तरां स्पैगो बनाया।
हालांकि अभी भी अपनी क्षमताओं के बारे में अनिश्चित है, कुछ ही महीनों में प्रसिद्ध शेफ एक वास्तविक पाक घटना बन गया।
स्मोक्ड सैल्मन और कैवियार के साथ पिज्जा और मेंहदी के साथ निविदा भेड़ के बच्चे सहित उनके शुरुआती व्यंजन न केवल लॉस एंजिल्स में, बल्कि पूरी दुनिया में प्रसिद्ध हैं।
यह वह रेस्तरां था जिसने 1994 में वोल्फगैंग द रेस्तरां ऑफ द ईयर का पुरस्कार अर्जित किया, साथ ही साथ 1991 और 1998 में बेस्ट शेफ ऑफ द ईयर का पुरस्कार भी जीता। वास्तव में, शेफ दुनिया में दो बार प्रतिष्ठित पुरस्कार जीतने वाले एकमात्र शेफ हैं।
आज तक, ऑस्ट्रियाई के पास संयुक्त राज्य अमेरिका में 15 कुलीन रेस्तरां हैं, लेकिन उनका करियर यहीं तक सीमित नहीं है। वह टेलीविजन पर रसोई के पूरे उपकरण बेचता है, और उसके स्वादिष्ट सैंडविच लाखों पर्यटकों द्वारा आनंद लेने के लिए भाग्यशाली हैं, क्योंकि शेफ का अमेरिका के लगभग सभी प्रमुख हवाई अड्डों के साथ अनुबंध है।
इन सभी प्रयासों ने उन्हें 16 मिलियन डॉलर की वार्षिक आय दिलाई, जिससे वे दुनिया के दूसरे सबसे अमीर शेफ बन गए। और अगर आपने कभी सोचा है कि ऑस्कर के सभी सितारों को होस्ट करने वाला व्यक्ति कौन है, तो जवाब आपको आश्चर्यचकित नहीं करेगा।
स्मोक्ड सैल्मन के साथ पेनकेक्स, ब्लैक ट्रफल्स के साथ चिकन पाई और थाई मसालों के साथ लाल स्टीम्ड फिश कुछ ऐसे व्यंजन हैं जो वोल्फगैंग पक मशहूर हस्तियों को परोसते हैं। वह सोने की धूल से ढके प्रसिद्ध मिनी चॉकलेट ऑस्कर के पीछे भी हैं।
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