2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ग्रीक बेकर्स ने एक विशाल प्रेट्ज़ेल तैयार किया है जिसके साथ वे गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स के लिए आवेदन करने की योजना बना रहे हैं। बेक किए जाने से पहले थेसालोनिकी बेकर्स के निर्माण का वजन ठीक 1.35 टन था।
रिकॉर्ड प्रेट्ज़ेल, जिसे यूनानी लोग कोलुरी कहते हैं, थेसालोनिकी में लोकप्रिय व्हाइट टॉवर के चारों ओर फँसा होगा, जिसे सुल्तान सुलेमान द मैग्निफिकेंट के शासनकाल के दौरान बनाया गया था।
पूरी इमारत को ढकने के लिए, बेकर्स ने बेक होने से पहले 1.35 टन और 165 मीटर व्यास का एक प्रेट्ज़ेल बनाया।
प्रेट्ज़ेल तैयार करने के लिए 700 किलोग्राम आटा और 250 किलोग्राम तिल की आवश्यकता थी। प्रेट्ज़ेल 250 अलग-अलग टुकड़ों से बना था जो शीशे का आवरण के साथ चिपके हुए थे।
थेसालोनिकी की नगर पालिका द्वारा आयोजित एक खाद्य मेले में विशाल प्रेट्ज़ेल प्रस्तुत किया गया था। इसकी तैयारी में स्थानीय बेकरों के एक बड़े हिस्से ने हिस्सा लिया।
हम गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स के लिए आवेदन करेंगे। इसके अलावा, हम जल्द ही और भी बड़ी कोलूरी बेक करने वाले हैं। हम इसे थेसालोनिकी के उत्तर-पूर्व में एम्फ़ियोपोलिस में मकबरे में प्रदर्शित करेंगे - वादा किया एल्सा कोकुमेरिया, जो थेसालोनिकी के बेकर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष हैं।
इसे फिल्माए जाने के बाद, आटे को अलग-अलग टुकड़ों में काट दिया गया और ग्रीक शहर में निवासियों और मेहमानों को वितरित किया गया।
प्रेट्ज़ेल या जैसा कि उन्हें ग्रीस में कहा जाता है - कोलुरी, हमारे दक्षिणी पड़ोसी में एक बहुत लोकप्रिय पास्ता नाश्ता है। यह मुख्य रूप से स्ट्रीट वेंडर्स द्वारा बेचा जाता है।
अधिकांश बाल्कन देशों में प्रेट्ज़ेल पाए जा सकते हैं, और संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य अंग्रेजी बोलने वाले देशों में पास्ता को बैगेल कहा जाता है।
हम जो प्रेट्ज़ेल जानते हैं उन्हें किसी भी तरह से तैयार किया जा सकता है - तिल, स्टफिंग, ताहिनी के साथ।
क्लासिक थेसालोनिकी प्रेट्ज़ेल तिल के बीज से बना है और पहली बार 1923 में एशिया माइनर के शरणार्थियों द्वारा बनाया गया था। अपनी जन्मभूमि से निकाले जाने के बाद, वे अपने साथ प्रेट्ज़ेल ग्रीस ले आए, जिसे उन्होंने बड़े गोल ट्रे में बनाना और बेचना शुरू किया, जिसे वे सुबह-सुबह अपने सिर पर ले जाते थे।
हालांकि आधिकारिक तौर पर कहीं भी पंजीकृत नहीं है, तिल प्रेट्ज़ेल थेसालोनिकी के इतिहास से जुड़े हुए हैं और यहां तक कि इस्तांबुल में थेसालोनिकी प्रेट्ज़ेल के रूप में भी पेश किए जाते हैं।
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