2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हमारे आधुनिक समाज में आहार बेहद लोकप्रिय हैं। उन्हें विभिन्न अवसरों पर नियुक्त किया जाता है और स्वयं नियुक्त किया जाता है - शरीर को शुद्ध करने, वजन कम करने या बीमारी के कारण।
अलग-अलग, दुनिया के प्रत्येक देश की पोषण में अपनी परंपराएं होती हैं, जिनका पालन लोग कई वर्षों से करते आ रहे हैं। पोषण की ये स्थापित रूढ़ियाँ संपूर्ण राष्ट्रों के स्वास्थ्य को प्रभावित करती हैं।
हालांकि, खाने की कई हानिकारक आदतें हैं जो पूरे शरीर को काफी नुकसान पहुंचाती हैं। विशेषज्ञों के अध्ययन के अनुसार क्योंकि हानिकारक आहार दुनिया भर में हर साल 11 मिलियन लोग अपनी जान गंवाते हैं। इस सूचक के अनुसार, आहार सिगरेट के धुएं से बड़ा हत्यारा साबित होता है और दुनिया में हर पांच में से एक व्यक्ति की मौत का कारण बनता है।
सभी महाद्वीपों को कवर करने वाला एक वैश्विक अध्ययन उन तरीकों का विश्लेषण करना था जिसमें दुनिया भर के लोग मर रहे हैं। समग्र विश्लेषण का एक हिस्सा यह निर्धारित करने के लिए अध्ययन किए गए देशों में खाने की आदतों का आकलन था कि कितने प्रतिशत प्रारंभिक मृत्यु का कारण पारंपरिक आहार हैं.
अनुमान लगाने के लिए यहां कुछ संकेतक दिए गए हैं खतरनाक आहार:
- इसमें बहुत अधिक नमक होता है - इसने दुनिया भर में 30 लाख लोगों को मार डाला है;
- बहुत कम साबुत अनाज होते हैं - इस वजह से, तीन मिलियन लोगों की जान भी चली गई;
- यह बहुत कम फल खपत की विशेषता है - इससे दो मिलियन लोगों की मृत्यु हुई है;
- यह समुद्री भोजन से नट, बीज, सब्जियां, फाइबर की कमी, ओमेगा - फैटी एसिड की कम खपत की विशेषता है।
खाने की आदतों से संबंधित लगभग सभी मौतें हृदय रोग के कारण होती हैं। और यह बताता है कि नमकीन खाद्य पदार्थ इतनी बड़ी समस्या क्यों है।
असली कार्डियो रक्षक साबुत अनाज, फल और सब्जियां हैं। वे दिल की समस्याओं को दूर करते हैं।
पोषण से संबंधित बाकी मौतें मधुमेह और कैंसर से होती हैं। दुनिया भर के कई आहारों में नट और बीज जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों की कमी है। वे अच्छे वसा से भरे हुए हैं और वजन नहीं बढ़ाएंगे।
कार्बोनेटेड पेय, जो पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय हैं, शर्करा और हानिकारक अवयवों की सामग्री के कारण एक समस्या है।
जो देश अच्छा कर रहे हैं उनमें वे हैं जो भूमध्यसागरीय आहार का पालन करते हैं। सभी देशों में से, इज़राइल में एक अच्छे मेनू के कारण मृत्यु दर सबसे कम है। दूसरे ध्रुव पर उज्बेकिस्तान है। बहुत अधिक नमक के साथ मसालों के उपयोग के कारण पोषण के कारण चीन और अन्य एशियाई देश भी उच्च मृत्यु दर में अग्रणी हैं।
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