खाने का पश्चिमी तरीका हमारे जीवन को छोटा करता है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

खाने का आधुनिक पश्चिमी तरीका हमारे जीवन को छोटा कर देता है। आदतें हमारे जीवन को सामान्य से छोटा बनाती हैं।

एक नए अध्ययन ने साबित कर दिया है कि हम रोजाना जो वसायुक्त खाद्य पदार्थ, चीनी और मांस खाते हैं, वे कितने हानिकारक हैं। सब कुछ, निश्चित रूप से, उनके प्रसंस्करण पर निर्भर करता है, लेकिन सामान्य तौर पर यदि हम अधिक वर्षों तक जीवित रहते हैं तो उन्हें विशेष रूप से अनुशंसित नहीं किया जाता है।

अध्ययन में ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने 1986 और 2009 के बीच किए गए एक अध्ययन के आंकड़ों का इस्तेमाल किया। इसने 5,000 लोगों के खाने की आदतों को देखा। वे मुख्य रूप से सिविल सेवक थे, जिनमें से 3,775 पुरुष और 1,575 महिलाएं थीं। प्रतिभागियों की औसत आयु लगभग 51 वर्ष थी।

अवलोकन के हिस्से के रूप में, वैज्ञानिकों ने स्वस्थ भोजन के प्रभाव की पुष्टि की मांग की। अस्पताल के आंकड़ों, रोगनिरोधी परीक्षणों के परिणामों के साथ-साथ सांख्यिकीय जानकारी के आधार पर, विश्लेषक प्रतिभागियों की मृत्यु दर और पुरानी बीमारियों की गणना करने में सक्षम थे।

परिणाम तब निश्चित से अधिक थे। जिन लोगों के आहार में मुख्य रूप से संसाधित और लाल मांस, सफेद ब्रेड, मक्खन और क्रीम, तला हुआ और मीठा होता है, उनके स्वास्थ्य के खराब होने और समय से पहले मरने की संभावना दूसरों की तुलना में दोगुनी होती है। उम्र के अनुपात में जोखिम बढ़ता है।

अध्ययन के दूसरे चरण के बाद, जिसमें आजकल शोधकर्ताओं ने प्रत्येक प्रतिभागी और उसकी स्वास्थ्य स्थिति के बारे में डेटा की खोज की। यह पता चला कि केवल 4% प्रतिभागी तथाकथित4% तक पहुंचे थे सही उम्र बढ़ने। इसका मतलब है कि वे पूरी तरह से स्वस्थ थे, किसी भी पुरानी बीमारी से पीड़ित नहीं थे और अच्छे मानसिक, शारीरिक और मानसिक संकेतक थे।

प्रतिभागियों में से लगभग 3/4 सामान्य उम्र बढ़ने के समूह में गिर गए। 12% को हृदय संबंधी दुर्घटना हुई थी और लगभग 3% हृदय रोग से पहले ही मर चुके थे। जितना अधिक वे परिष्कृत अनाज, लाल मांस, तले हुए और मीठे खाद्य पदार्थों के साथ पश्चिमी आहार पर निर्भर थे, उनके इस आदर्श उम्र बढ़ने की संभावना उतनी ही कम थी।

वैज्ञानिक बताते हैं कि ये अभी भी ऐसे लोग हैं जिन्होंने अपने जीवन की शुरुआत में अभी भी स्वस्थ भोजन किया, लेकिन परिवर्तनों के परिणामस्वरूप यूरोपीय मॉडल के अनुसार खाने लगे।

इसका मतलब है कि चिप्स और चॉकलेट से शुरुआत करने वाले युवाओं को इसका खतरा और भी ज्यादा होगा। यदि वे समय पर अपनी हानिकारक आदतों को नहीं बदलते हैं तो उन्हें कई बीमारियों और पहले की मृत्यु का सामना करना पड़ता है।