ब्राजील में पाक परंपराएं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हालांकि इतालवी और फ्रेंच व्यंजनों के रूप में लोकप्रिय नहीं है, ब्राजील के व्यंजन अपनी विविध पाक परंपराओं से सभी को प्रभावित करेंगे।

देश के सदियों पुराने अस्तित्व के दौरान, भारतीय, अफ्रीकी और यूरोपीय लोग इसके क्षेत्र से गुजरे हैं, और प्रत्येक राष्ट्र ने अपना कुछ न कुछ छोड़ा है। और यह न केवल स्थानीय परंपराओं और रीति-रिवाजों के संदर्भ में स्पष्ट है, बल्कि ब्राजील की पाक परंपराओं में पूरी तरह से मनाया जाता है।

यदि आप इस अद्भुत देश की यात्रा करने का निर्णय लेते हैं, जो अपने फुटबॉलरों के लिए प्रसिद्ध है, इसके चार किलोमीटर के कोपाकबाना समुद्र तट के साथ, इसके अविश्वसनीय प्राकृतिक संसाधनों के साथ, रियो डी जनेरियो, ब्राजील और अल सल्वाडोर जैसे शहरों के साथ, पाक परंपराओं के बारे में पता लगाना सुनिश्चित करें। जो वहां मनाया जाता है.. ब्राजील के किन हिस्सों में आप यात्रा करना चाहते हैं, इसके आधार पर वे मौलिक रूप से भिन्न होते हैं।

उदाहरण के लिए, देश के उत्तरपूर्वी हिस्सों में समुद्री केकड़ों और मछलियों के विशिष्ट व्यंजन हैं, जिन्हें वातपा के रूप में जाना जाता है, किआबू पेड़ की फली से विभिन्न व्यंजन, साथ ही तथाकथित अकारेज, जो कि बीन के आटे के साथ मिश्रित होते हैं। मसालेदार मसाले। तली हुई मछली और मोलस्क की डिश, जो नारियल के दूध से तैयार की जाती है और जिसे फ्रिगिडीरा कहा जाता है, यहां भी बहुत आम है।

यदि आप ब्राजील के उत्तरी भागों में जाते हैं, तो आप मदद नहीं कर सकते हैं, लेकिन सभी प्रकार की मछली और समुद्री भोजन और कछुए के मांस से बने अद्भुत व्यंजनों को आजमा सकते हैं, जो कसावा, अकाई बेरीज और चेस्टनट भाप के साथ अनुभवी होते हैं।

ब्राजील के मध्य भागों में, पाक परंपराएं विशेष रूप से भारतीयों और पुर्तगालियों से प्रभावित थीं, जिन्होंने कसावा के आटे से तैयार किए गए सूखे मांस को सबसे आम व्यंजनों में से एक की वसीयत दी थी। पहला पुर्तगालियों की रचना है, और कसावा के आटे का आविष्कार भारतीयों ने किया था।

दक्षिणपूर्वी ब्राजील में, स्थानीय लोग फिर से ज्यादातर समुद्री भोजन और मछली, सूखे झींगा, कॉर्नमील और पास्ता जैसे पास्ता खाते हैं, और दक्षिण-पश्चिमी ब्राजील में, मगरमच्छ के व्यंजन, जिन्हें जैक्वार्ड और पैन डी गुएजो के रूप में जाना जाता है, पीले पनीर और कसावा के साथ सबसे आम हैं।

शायद यही बात है ब्राजील के व्यंजन, इसकी विविधता की परवाह किए बिना, फीजोडा की तैयारी है, जो मांस और विभिन्न मसालों के साथ सेम का एक व्यंजन है। कई लोग इसे देश की विशेषता मानते हैं और यदि आप ब्राजील में हैं तो इसे अवश्य ही आजमाएं।

अधिक ब्राजीलियाई व्यंजनों को यहां पाया जा सकता है: ब्राजीलियाई टैकोस, ब्राजीलियाई ब्रिगेडिरो, ब्राजीलियाई अंडा मिठाई, स्वीट ब्राजीलियाई बॉल्स।